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這一、兩年來;

夢時代陸續有連鎖餐廳品牌進駐!

不論是莫凡彼咖啡Häagen-Dazs

到近期的ikki聚北海道勝博殿~

讓高雄的消費族群,

除了逛街瞎拼之外,

用餐也能有新選擇!

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韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店,

全球擁有超過百家分店的「JBSD涓豆腐」

也終於南下在夢時代拓店惹!

店面位置落於7樓(近中華五路這一側)

這裡對艾爾娃來說如同走灶咖~

當然立馬找著(笑)

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涓豆腐太有名氣!

前幾天已訂好位~

入座的時間是下午一點多,

現場仍然坐滿滿!

這些空桌畫面是離開時補拍的~

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供應的菜色不只豆腐煲類,

春川辣炒雞、人蔘雞在首爾當地都是有名的料理~

在涓豆腐也吃得到!

想念韓國美食的我好想每道都點吶 

最後選定2人優惠組合餐

感覺有划算到!

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淨豆腐的餐墊紙很像說!

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湯匙印有品牌字樣,但不是扁筷~

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小菜無限續盤~要續到讓服務人員瞪你也速可以~

大推泡菜!!!

辣度和脆度都很夠,且一點兒也不酸~~~

(說到酸度這件事,艾爾娃後來才知道是我們這邊的韓式餐廳放太久,所以發酵了!)

這是從首爾玩回來後,

首次吃到最像當地口味的泡菜 

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以韓國特有「角閃石」打造而成的角閃石鍋

來自花東地區優良品種白米,

混合了高營養價值的紫米~

利用石頭鍋高壓特性煮出香甜Q彈的米飯口感。(資料來源:涓豆腐官網)

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米飯除了可以海苔包裹著吃~

底層的鍋巴倒入麥茶攪拌後變成鍋巴湯飯~

很有焦香口感!

不過艾爾娃不愛鍋巴飯阿(純屬個人喜好)

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筍香泡菜豬~

休誇偏台味哩 

微辣、筍子和泡菜香氣~

豬肉肉質稍澀!

最後打包當消夜XD

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綜合海鮮煎餅(招牌薄香)~

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越來越愛這樣軟嫩的餅皮口感!

韮菜、紅蘿蔔絲、鮮蚵、蝦仁、花枝.....

豐富的海鮮用料~

沾上微甜的醬汁,

這道煎餅挺道地的!

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海鮮嫩豆腐煲~

請不用揉眼睛,艾爾娃沒放錯照片~

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正要對焦而已,

下一秒服務人員迅速的打蛋+攪散!

來不及阻止~只好照了門口旁的LED跑馬燈營幕 

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豆腐細嫩柔滑,

有蛋汁、海鮮食材的加持下,

湯頭鮮美!

不知道是不是小辣程度不夠辣?

味道上來說沒有淨豆腐的驚豔!

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香柚可爾必思~

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豆腐冰淇淋~

豆香濃郁、口感紮實!

花生碎粒的香氣和巧克力醬、煉乳的甜香~

好氣憤怎麼只有一份!

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香柚豆花~

滑嫩細綿的豆花淋上焦糖和柚子醬,

香甜不膩呢!

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涓豆腐的名氣由北到南,人人皆知!

現在不用去台北,

在南部也吃得到~

而"淨豆腐"搶先在高雄地區奪下豆腐鍋的地盤!

在心裡不免拿來互相比較~

只能說,

要人客願意從口袋掏錢消費,

各憑本事阿!!!

 

延伸閱讀:

淨豆腐韓式料理

Mövenpick cafe。莫凡彼咖啡館

品中信茶樓

Le Petit Prince。小王子阪急店

 

官網請點

地址:高雄市前鎮區中華五路789號7F

電話:07-8225188


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