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這一、兩年來;

夢時代陸續有連鎖餐廳品牌進駐!

不論是莫凡彼咖啡Häagen-Dazs

到近期的ikki聚北海道勝博殿~

讓高雄的消費族群,

除了逛街瞎拼之外,

用餐也能有新選擇!

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韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店,

全球擁有超過百家分店的「JBSD涓豆腐」

也終於南下在夢時代拓店惹!

店面位置落於7樓(近中華五路這一側)

這裡對艾爾娃來說如同走灶咖~

當然立馬找著(笑)

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涓豆腐太有名氣!

前幾天已訂好位~

入座的時間是下午一點多,

現場仍然坐滿滿!

這些空桌畫面是離開時補拍的~

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供應的菜色不只豆腐煲類,

春川辣炒雞、人蔘雞在首爾當地都是有名的料理~

在涓豆腐也吃得到!

想念韓國美食的我好想每道都點吶 

最後選定2人優惠組合餐

感覺有划算到!

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淨豆腐的餐墊紙很像說!

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湯匙印有品牌字樣,但不是扁筷~

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小菜無限續盤~要續到讓服務人員瞪你也速可以~

大推泡菜!!!

辣度和脆度都很夠,且一點兒也不酸~~~

(說到酸度這件事,艾爾娃後來才知道是我們這邊的韓式餐廳放太久,所以發酵了!)

這是從首爾玩回來後,

首次吃到最像當地口味的泡菜 

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以韓國特有「角閃石」打造而成的角閃石鍋

來自花東地區優良品種白米,

混合了高營養價值的紫米~

利用石頭鍋高壓特性煮出香甜Q彈的米飯口感。(資料來源:涓豆腐官網)

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米飯除了可以海苔包裹著吃~

底層的鍋巴倒入麥茶攪拌後變成鍋巴湯飯~

很有焦香口感!

不過艾爾娃不愛鍋巴飯阿(純屬個人喜好)

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筍香泡菜豬~

休誇偏台味哩 

微辣、筍子和泡菜香氣~

豬肉肉質稍澀!

最後打包當消夜XD

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綜合海鮮煎餅(招牌薄香)~

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越來越愛這樣軟嫩的餅皮口感!

韮菜、紅蘿蔔絲、鮮蚵、蝦仁、花枝.....

豐富的海鮮用料~

沾上微甜的醬汁,

這道煎餅挺道地的!

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海鮮嫩豆腐煲~

請不用揉眼睛,艾爾娃沒放錯照片~

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正要對焦而已,

下一秒服務人員迅速的打蛋+攪散!

來不及阻止~只好照了門口旁的LED跑馬燈營幕 

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豆腐細嫩柔滑,

有蛋汁、海鮮食材的加持下,

湯頭鮮美!

不知道是不是小辣程度不夠辣?

味道上來說沒有淨豆腐的驚豔!

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香柚可爾必思~

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豆腐冰淇淋~

豆香濃郁、口感紮實!

花生碎粒的香氣和巧克力醬、煉乳的甜香~

好氣憤怎麼只有一份!

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香柚豆花~

滑嫩細綿的豆花淋上焦糖和柚子醬,

香甜不膩呢!

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涓豆腐的名氣由北到南,人人皆知!

現在不用去台北,

在南部也吃得到~

而"淨豆腐"搶先在高雄地區奪下豆腐鍋的地盤!

在心裡不免拿來互相比較~

只能說,

要人客願意從口袋掏錢消費,

各憑本事阿!!!

 

延伸閱讀:

淨豆腐韓式料理

Mövenpick cafe。莫凡彼咖啡館

品中信茶樓

Le Petit Prince。小王子阪急店

 

官網請點

地址:高雄市前鎮區中華五路789號7F

電話:07-8225188


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留言列表 (16)

發表留言
  • 艾醬
  • 沒有扁筷怎麼可以,倒是長湯匙還滿像樣的...
    無限續的小菜在高雄還沒遇過,優啊~
    好想吃豆腐冰淇淋哦,特別極了!

    p.s. 還沒照相就動手是部落客的大忌啊 >"<
  • 其實扁筷很有fu~
    不過我拿不慣!
    會自己帶筷子~

    豆腐冰淇淋口感挺不錯!

    ps:我當場火冒三丈!好想說:重新煮一碗去XXD

    艾爾娃 於 2013/07/17 10:06 回覆

  • 蛇蛇
  • 這個前陣子很常見說
    我記得桃園附近有看過一家
    裡頭的豆腐料理我一直想朝聖看看XD
    推2
  • 北部和中部好幾年前就有設點了!
    南部是今年才有~
    一整個落後好幾年XD

    艾爾娃 於 2013/07/17 10:08 回覆

  • 悄悄話
  • honey8993
  • 喵喵推+1

    豆腐料理好養生

    我超愛

    ^^
  • 維持中上水準的涓豆腐~
    可以試看看囉!

    艾爾娃 於 2013/07/17 10:13 回覆

  • 悄悄話
  • 愛小宜
  • 推, 那一鍋飯, 看起來好迷人哦, 我真的會想因為它而去涓豆腐耶. 哈
  • 北部也有好幾家~

    艾爾娃 於 2013/07/17 10:18 回覆

  • 悄悄話
  • dreamycat_vivi
  • 才想說這家艾爾娃不是去過了...
    結果妳最後剛好有給提示(那家是淨豆腐)
    其實仔細想想我好像沒在台灣吃過韓式豆腐鍋
    每次都是以韓式烤肉跟人蔘雞為主
    下次也去試試,順便懷念一下韓國味~~
    +1
  • 哈哈!
    淨豆腐、涓豆腐傻傻分不清楚嗎?

    近來越來越想念韓式料理!
    意謂著是不是該去二次遊?

    艾爾娃 於 2013/07/17 10:23 回覆

  • 沁藍
  • 看到店名就想說和淨豆腐有沒有關係?...雖然兩家我都沒吃過,
    每次經過淨豆腐都大排長龍!
    我是沒有鐵扁筷沒關係,因為我覺得扁筷好難用喔>.<
  • 淨豆腐真的超扯的!
    沒訂位要等很久說~
    現在有了涓豆腐不知道會不會影響生意?

    我也是用不習慣扁筷XD

    艾爾娃 於 2013/07/17 10:25 回覆

  • 敦 小 蓮

  • 我還沒吃過啦,連淨豆腐也沒吃過
  • 兩家各有優點~

    艾爾娃 於 2013/07/17 10:26 回覆

  • 安米奈
  • 有機會去吃正港的JBSD吧,光看菜色就差很多呢~!
  • 其實每個國家的食物離開了當地很難再保有原汁原味!
    除非在那裡吃吧XD

    艾爾娃 於 2013/07/19 11:11 回覆

  • claire
  • 還好台北也有~~~我也想去吃吃看!!
    那泡菜~好開胃的感覺
  • 泡菜真的好道地!

    台北有好幾間分店呢~

    艾爾娃 於 2013/07/23 23:01 回覆

  • Cherry
  • 夢時代今年店家變動好多,也改幾回裝潢了...
    這家生意一直都超好的,
    只是這兩家豆腐都還沒去吃過,生意太好了=_=
    (我愛吃豆腐呀!)

    夢時代這陣子開的新店,我近期才去"跳舞香水",
    其他的~再找時間囉...
  • 我覺得淨豆腐和涓豆腐這兩家的豆腐鍋~
    各有特色!
    其實都可以試試哩!

    跳舞香水連平日晚上都客滿耶!
    我準備上門說^^"

    艾爾娃 於 2013/07/26 17:00 回覆

  • Cherry
  • 跳舞香水一定都要先電話預約,除非你想在現場等到氣飽XD..

    我們是前一晚就訂隔天和下星期的一天...
    很幸運的,馬上就有了^^
    所以你可以試試喔
  • 正在喬時間要去吃跳舞香水~
    今年新店家+新品牌南下,
    感覺一直追不完阿>"<

    艾爾娃 於 2013/08/02 08:08 回覆

  • almpa
  • 我怎麼覺得現在菜色有長進了?!
    以前吃過台北某分店....
    吃完後朋友互推折價券給對方....因為我們都不願意再回訪了XDD
  • 奇怪~
    我們南部人都說涓豆腐很好吃耶XD

    艾爾娃 於 2013/08/02 08:08 回覆

  • keira牛
  • 驚,拜名氣所賜一直想去吃。。。看來有待商榷?