Mini Bean。迷你豆(已歇業)－艾爾娃的美食地圖

靠著無遠佛屆的網路世界,
不耗功夫就能得到新店的資訊!
這天~又讓我看到非拍不可的店~
門口鎮店之寶的奧斯丁粉紅小車和店名太卡哇依
還搞不清楚餐點為何~先衝再說!

店位址於美術館區週邊的美術南二路上,
老實說是偏僻了點~
真要論偏僻等級嘛....和麻瓜小日子是不相上下!

門口前的立牌是放大版的MENU~
好讓走入店內的人客大略瞭解一下店家的主打餐點!

甫進室內~
被一字站開的4位服務人員驚到!
我們是頭香客呢
大片陽光撒落的高腳位區....採光極佳~~~

望著落地窗前的綠蔭,
對面沒好風景可言但十足的感受到盛夏的酷熱~

店內雖不大,
挑高的樓中樓將整個空間感拉廣!

雪白牆面,輕柔色調~
和店家的餐點很搭合!

拍的正起勁之際~
Mini Bean行銷部經理出現了
和他說明敝人是無名小卒有經營美食部落格;
又說了想瞭解店家的經營理念和餐點走向~
經理先生便開始介紹起迷你豆的由來....

原來2011年~Mini Bean在大樂民族店有設據點,
由於迴響不錯!
礙於沒有實體店面能發展的餐點產品有限!!!
於是鐵腕的老闆娘撤回據點;
在美術館一帶尋找店面後,
今年3月重新開張營業!
採用非基因改造黃豆製成的豆漿研發出更多餐點~無化學香料,無防腐劑,無色素,無乳化劑;
以健康,生機為素求的理念~~~
打造出新概念豆漿飲品店,
為都市人忙碌緊張的生活型態注入一股清新暖流!

Mini Bean和特定的農友合作~
更重要的是友善栽種出來的黃豆無農藥顧慮;
土質更是零污染!

黃豆的營養價值高!
很適合乳糖不適症的人或孕婦飲用~

二樓的空間除了讓人客用餐之外,
目前還規劃為教室一途~不定期舉辦系列講座~

在樓梯轉角的乾豆莢,也挺有美感的~

喝了那麼多年的豆漿,
頭一次見著了豆莢內的黃豆~還真是都市俗阿...

櫃台上擺著三種不同由來的黃豆,
雖說都是黃豆,認真看其差異性很大!

基因改造的黃豆,每一顆都是渾圓飽滿且形狀較制式!

加拿大有機黃豆看來較白~

而高雄十號黃豆為有機栽培黃豆,
外表看似不漂亮~卻是天然ㄟ尚好!

大致瞭解店家的體系且拍也拍夠~
是該點餐了!

好享受/雜糧麵包~

麵包類也和特定商家合作;
無添加蛋糕發泡劑(ex:小蘇打,泡打粉,塔塔醬)或安定劑,乳化劑,防腐劑等化學物質~
口感很紮實且穀物很豐富!

好享受/焗烤蕃薯~

烤得有熟透~嚐得到蕃薯的甜味;
口感綿延潤澤且起司味濃郁~

好享受/烤蔬菜~

選用新鮮當季蔬菜,
水煮後拌上橄欖油~清爽無負擔!

好享受/水煮蛋~

好享受/有機鮮豆漿(乃為高雄十號黃豆)
沒有市售豆漿的重粉味和草腥味~
口感較為滑順~味道聞來較有黃豆的清香

好自然/60元小杯霜淇淋(烤杏仁口味)~
右邊是店家招待的原味豆漿冰霜(拍美食被招待是第2次哩)

第一口是滑順的淡淡霜淇淋口感;
爾後在嘴裡散開來的濃郁豆香味~更完全沒有人工香料味!
鮮少碰冰品的我也不禁愛上了

餐點獨特性夠威,
市場區隔度頗強的迷你豆~
堅持天然理念;
食材取得上自然較為費力~
餐點價格也就無法以一般世俗準則看待~~~
相信在現代人養生的觀念日漸普遍下,
再加上市場知名度打開,網購通路也完善齊全!
Mini Bean必定宏圖大展~~~~~

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