艾爾娃的美食地圖

在高雄，提到創作料理；

絕對不能不提「沐」這塊金字招牌，

以全預約制，無菜單的個人式套餐經營，

從2012年的民生一路前店址，

遷移至復橫一路的現址，

獨一無二的風格，仍是吸引許多舊雨新知前往，

曾帶著娃媽初訪過，

一直想再訪，正巧友人的邀約，撥了電話預約~

座落於僻靜巷子內的沐，

若沒有古銅腐鏽的矗立扛棒，肯定會錯過~

大面玻璃水幕的門面，魚池、盆栽的庭園元素，

除了低調、素雅，

也有不易窺探店內的隱私感~

一踏入店內，讓人感到強烈的設計感，

倒掛乾燥花和相框牆面，

手繪地圖搭配磚牆，

簡雅大方的黑白地磚，

掛滿綠色盆栽的天井空間，

古典的城堡吊燈，

好拍度大勝前店址啊!!!

雖說無菜單，還是貼心的備了menu，

是說上頭鑲著金箔，真是高貴!

供應三種不同價位的套餐，

口袋夠深，更接受客製化預定及包場服務~

因是平日中午前來，點了商業午餐，

一個人是NT700+10%的消費~

牛肉清湯~

香料味和胡椒味過於突顯，牛肉味反倒淡了~

紫心地瓜濃湯~

濃稠、入口的滑順，柔和的甜味，

點綴的爆米花，本日最愛的湯品

自製的蜂蜜裸麥芝麻麵包，

口感之棒，真心覺得打趴坊間麵包連鎖品牌!

海鮮沙拉~

吃得出炙烤香氣的章魚和蝦子，

緊實鮮甜的肉質，

鐘愛原味多一些，

和紫高麗菜、椰奶、檸檬等熬煮的粉紅sauce及百香果sauce的酸甜味不是那麼搭~

雞肉捲沙拉~

蔓越莓醬汁搭配紅覓菜的擺盤，

雞肉捲中間夾的是杏鮑菇，嗯...不算特別~

肉吉仔魚~

服務人員說明是早上現捕的漁貨，

雖然搭配甜菜根加百里香sauce，

灑以巴西里粉末，檸檬片和沙沙醬的裝飾，

肉質細嫩，罷特稀鬆平常啊!

尤其友人的魚還帶有油耗味，美味度大扣分!!!

義式煙花女燉飯~

微酸、微辣的肉醬風味，

溼潤，略有硬度的米芯口感~

豬腰內肉(主菜)~

粉嫩色澤，油花不多，

鮮嫩甜美又不澀，

奇妙的是，嚼在嘴裡會誤以為是菲力的錯覺!!!

黑糖蛋糕捲&美式黑咖啡、草本茶~

表現絲毫不遜色的甜點和飲品~

看似褒多於貶的心得是吧?

雖然精緻，雖然食材鮮到沒得嫌，

或許是我倆嘴太刁，或許是門檻最低的價位，

老實說，嚐不出創意與食材碰撞的火花，

回想四年前的高CP值和驚豔，也許只能懷念~~~~~

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地址:高雄市新興區復橫一路128號

電話:07-2250525

營業時間:11:30~14:00          18:00~21:00(店休日:星期二)

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