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早在三年前北上花博遊時;

就耳聞台北阪急「九州杏子豬排」響噹噹的名氣!

有網友評論,其美味程度更甚於品田牧場勝博殿~

姑且不論「杏子豬排」這塊招牌的代理權問題~

「銀座杏子豬排」已南下啦(灑花)

而地點落於我家灶咖的夢時代~

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位於夢時代B1,前身為孫家小館的位址;

左右鄰居各是麻布茶坊金石文化廣場~

說是近來夢時代最夯的名店不為過~

才下午4點多,排隊人潮湧現。

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門口有餐點模型展示櫃,

排隊的時候可以參考先~

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進門後的等候區~

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日式風格的用餐環境~

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menu部份從定番款的里肌肉豬排、腰內豬排.....

到鮮蝦鮭魚黑咖哩、手工豬肉漢堡排等多變化的主餐~

至於黑豚系列的套餐較為昂貴~

一整套的set包含主餐、漬菜、白飯、生菜和味噌湯,

還要再加60元才會有甜點和飲料~

另再收10%服務費。

(食材介紹請點)

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桌上的調味罐除了豬排醬和玫瑰鹽之外,

還有白色乳狀的紫蘇美乃滋。

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豬排醬~

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芝麻研磨後再倒入豬排醬~

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漬物─蘿蔔絲(不可續)

雖不死鹹,但對我來說還是重鹹~

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生菜&高麗菜絲(可續)

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艾爾娃不愛紫蘇味哩~

但這瓶紫蘇美乃滋可是大大顛覆我的喜好!

香濃滑順、不嗆的紫蘇味 

淋上之後根本停不了口XD

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若不愛紫蘇美乃滋,也可選擇柚子醬~

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嚴選的高麗菜吃來無菜腥味,爽脆好粗~

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腰內豬排套餐(小)~

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溫體豬肉經由沾料、配方及熟成程序的七個工作天;

在日本ATOM株式會社的專業技術指導下製作完成,

鮮嫩不柴的肉質

但我覺得偏乾了點,根本不夠揪洗(是炸功問題還是部位問題?)

外頭的麵衣酥脆、不油膩不過厚。

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生薑燒厚切里肌豬排套餐~

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香、Q、黏的紫米飯~

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甘甜的薑汁、緊實的肉質,

瘦肉比例比油花略多~

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里肌肉豬排套餐(小)~

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越光米口感真讚!

不小心喀了兩碗~

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里肌部位的肉質吃來略有咬勁、也較厚實;

和腰內部位比起來,較多汁且不乾澀~

艾爾娃較尬意里肌肉,

就端看個人感覺囉~

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咖哩腰內豬排套餐~

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豬排口感就不多加描述了~

日式咖哩醬有著濃郁的咖哩香氣,

不刺激的辛辣度和甘甜,

不論配飯或沾豬排吃都好搭!

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烤麻糬冰淇淋~

冰火交融的滋味~

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餐後綠茶~ 

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店內、店外皆是錢潮人潮啊!

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基於養生觀念,

炸物一向是違禁品!

這次破例的,吃完杏子豬排的隔天又二訪~

是有沒有這麼愛吃豬排啊 

不過比起熟成豬肉來說,

米飯和生菜更讓我喜愛!

再者,感受到親切的服務,

嘴裡吃的是日本人製作的嚴謹用心~

等熱潮褪去後,勢必會再三訪。

 

 

官網請點

官方粉絲團請點

 

 

地址:高雄市前鎮區中華五路789號B1

電話:07-8225399

營業時間:11:00~22:00


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艾爾娃 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 悄悄話
  • Vanessa Wang
  • 哇~
    杏子的名氣連我都有聽過
    只是要上台北吃也太麻煩
    現在高雄就有真是福音
    養生之餘偶爾還是需要炸物這等美食
    加上好吃的日本米真是絕配

    推推
  • 養生之餘,偶爾也想吃吃想念的食物啊(淚)

    越光米好好吃~
    終於,高雄可以吃到這麼棒口感的米了!

    艾爾娃 於 2014/10/05 20:50 回覆

  • dreamycat_vivi
  • 終於...終於等到它南下了(歡呼)
    杏子的名氣我也早聽聞過
    但就像秀慧說的北上吃太麻煩~

    說說夢時代越來越精采,又是燒丼,又是手作烏龍麵
    現在又有炸豬排,得趕緊來安排行程了~~^^
    +1
  • 杏子真的好有名!
    大家攏災XD

    不只夢時代精采,
    稻禾烏龍麵和靜岡勝政豬排即將在漢神本館登場~

    艾爾娃 於 2014/10/05 20:58 回覆

  • 史努比
  • 史努比推推

    那個米飯和生菜那麼好吃?
    居然讓艾爾娃隔天就二訪
    杏子我沒有聽過耶
    我果然對日本完全沒有研究,哈哈
  • 杏子在台北很有名~
    就是去阪急逛我才認識它的~

    艾爾娃 於 2014/10/05 20:59 回覆

  • almpa
  • 推~
    紫米飯真的好好吃!!
    兒童餐也好吃喔!!!臭屁庭一個人全部完食,還吃我的腰內肉 (抖
  • 噗~
    怎沒看到你發文?

    艾爾娃 於 2014/10/05 21:00 回覆

  • journey2008
  • 久聞杏子日式豬排
    自己是咖哩控
    看到有咖哩豬排
    不管怎樣
    是一定要去的啦
    +1
  • 疑?
    J大哥是咖哩控我怎不知?
    印象中您很少發咖哩的食記啊!

    艾爾娃 於 2014/10/05 21:01 回覆

  • wen wen
  • 最吸引我的竟然是那個烤麻糬冰淇淋耶XD
  • 烤麻糬冰淇淋美賣~

    艾爾娃 於 2014/10/05 21:01 回覆

  • Kira

  • 你家照咖是離我比較遠一點
    我等人少一點再來瞧瞧好了
    當初也是被「比品田和勝博殿好吃」這句話吸引的啊!!!!!
  • 品田和勝博殿都不好吃~
    沒辦法嘴太挑了(攤手)

    艾爾娃 於 2014/10/09 10:58 回覆

  • Kenny's Blog
  • 杏子日式豬排我也僅是久聞大名,
    不過之前在東京吃まい泉(舞泉)豬排也是好讚,
    覺得日本對於炸物烹調真是有一套啊!

    推+1
  • 日本人真的很會料理炸物~
    反倒台灣人賣的,
    不管是鹹酥雞、阿亮香雞排或仿日的天婦羅,
    油膩就算了,
    油品也讓人質疑~

    艾爾娃 於 2014/10/09 11:01 回覆

  • kkschool
  • Kk推
    我也好喜歡吃這間店的豬排,金黃酥脆好可口呢\(^o^)/
  • 感謝推文~

    艾爾娃 於 2014/10/09 11:01 回覆

  • 東尼
  • 推+1
    不粗豬!!!!
    但偶彷彿聞到了芝麻的香味了~~

    艾爾娃好像經常破例吞下粉多違反養生原則的美食啊!!
  • 偶爾吃啦~
    不覺得敝格都是出現生菜照片較多嗎XD

    艾爾娃 於 2014/10/09 11:02 回覆

  • jende168
  • 台北阪急的杏子豬排
    幾乎隨時都在排隊
    要進去吃還不太容易
    阿德 推
  • 感謝阿德大哥推文^^

    艾爾娃 於 2014/10/09 11:02 回覆