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擁有「教父級乳酪蛋糕」之美名

曾獲選兩屆美國乳酪大賽冠軍

美食節目食尚玩家曾介紹過

曾爆紅一時的學運蛋糕

網路訂購極夯的甜點店─心之和

全台首家乳酪主題店,9月28日於高雄夢時代盛大開幕

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三年前南下潮州,曾兩次到訪總店

一直對乳酪蛋糕有極為鮮明的味蕾印象

但路程遠了些,很難專程前往購買

於夢時代設立百貨主題店後,離我近一些了(笑)

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店櫃設立在4樓,踏上手扶梯後不一會兒就看到了

開幕首三天(至9/30)有全面88折的優惠

清楚的規劃出排隊動線,現場還有專人服務

因為內用席區客滿,因此還小等了一下

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心之和名氣頗大,經過的人都會好奇的往裡頭張望

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設有40席座位,桌位之間其實有些擁擠

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堅持三種配方,才能烘培出心之和味道

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外帶乳酪蛋糕的menu

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供應三種乳酪蛋糕為cool酪、乳酪脆脆脆和雙層乳酪

宇治抹茶cool酪暫時不供應,有點小桑心吶

只能點抹茶脆脆了

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劃完單後再到櫃檯結帳

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抹茶脆脆

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抹茶口味的脆皮巧克力有吃雪糕的fu呢

包覆著微紮實的蛋糕體,但抹味不算明顯

不甜的鮮奶油和顆粒分明的紅豆多少潤澤了有些乾澀的抹茶蛋糕

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日光香橙

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醇香的乳酪風味

微綿密的慕斯口感還帶著淡淡鹹香

小火糖漬,以25日封罐熟成的嚴選橙絲,更添其清爽

慢慢咀嚼間,喉中是乳酪香氣和柑橘香氣

乳酪控一定是喜愛的

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法式手工軟糖也好吃

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有些甜膩的馬卡龍

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心之和水果茶

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葡萄、蘋果、柳橙、奇異果、藍莓、百香果.....酸甜的水果滋味

一口乳酪蛋糕,一口水果茶,整個甜到最高點XXD

應該點茶類飲品的啊

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外帶區櫃檯於最左側

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堅持使用頂級乳酪與法國發酵奶油

不添加澱粉和麵粉,並使用台灣在地水果

真材實料打造每一口濃郁的口感

和屏東總店其戶外庭園座位區不同的是

有涼呼呼的冷氣可吹

優雅享受午茶,省了路程和時間,多好

 

官網請點

地址:高雄市前鎮區中華五路789號

電話:07-8230070

營業時間:星期一~星期四─11:00~22:00             星期五&假日前一天─11:00~22:30

                             星期六&連續假日─10:30~22:30           星期日&假日─10:30~22:00


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