擁有「教父級乳酪蛋糕」之美名
曾獲選兩屆美國乳酪大賽冠軍
美食節目食尚玩家曾介紹過
曾爆紅一時的學運蛋糕
網路訂購極夯的甜點店─心之和
全台首家乳酪主題店，9月28日於高雄夢時代盛大開幕
三年前南下潮州，曾兩次到訪總店
一直對乳酪蛋糕有極為鮮明的味蕾印象
但路程遠了些，很難專程前往購買
於夢時代設立百貨主題店後，離我近一些了(笑)
店櫃設立在4樓，踏上手扶梯後不一會兒就看到了
開幕首三天(至9/30)有全面88折的優惠
清楚的規劃出排隊動線，現場還有專人服務
因為內用席區客滿，因此還小等了一下
心之和名氣頗大，經過的人都會好奇的往裡頭張望
設有40席座位，桌位之間其實有些擁擠
堅持三種配方，才能烘培出心之和味道
外帶乳酪蛋糕的menu
供應三種乳酪蛋糕為cool酪、乳酪脆脆脆和雙層乳酪
宇治抹茶cool酪暫時不供應，有點小桑心吶
只能點抹茶脆脆了
劃完單後再到櫃檯結帳
抹茶脆脆
抹茶口味的脆皮巧克力有吃雪糕的fu呢
包覆著微紮實的蛋糕體，但抹味不算明顯
不甜的鮮奶油和顆粒分明的紅豆多少潤澤了有些乾澀的抹茶蛋糕
日光香橙
醇香的乳酪風味
微綿密的慕斯口感還帶著淡淡鹹香
小火糖漬，以25日封罐熟成的嚴選橙絲，更添其清爽
慢慢咀嚼間，喉中是乳酪香氣和柑橘香氣
乳酪控一定是喜愛的
法式手工軟糖也好吃
有些甜膩的馬卡龍
心之和水果茶
葡萄、蘋果、柳橙、奇異果、藍莓、百香果.....酸甜的水果滋味
一口乳酪蛋糕，一口水果茶，整個甜到最高點XXD
應該點茶類飲品的啊
外帶區櫃檯於最左側
堅持使用頂級乳酪與法國發酵奶油
不添加澱粉和麵粉，並使用台灣在地水果
真材實料打造每一口濃郁的口感
和屏東總店其戶外庭園座位區不同的是
有涼呼呼的冷氣可吹
優雅享受午茶，省了路程和時間，多好
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地址:高雄市前鎮區中華五路789號
電話:07-8230070
營業時間:星期一~星期四─11:00~22:00 星期五&假日前一天─11:00~22:30
星期六&連續假日─10:30~22:30 星期日&假日─10:30~22:00
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