艾爾娃的美食地圖

日本何其大!光是「燒」字類的食物就延伸出不同類型，

關東地區的文字燒、關西一帶的大阪燒、源自廣島的廣島燒，

其實，對於御好燒(日文:お好み焼き，文字燒、大阪燒、廣島燒的統稱)並無特別喜愛，

重口味是原因之一，

不過，在思日時，食物反倒是近"日"情怯的慰藉，

耳聞愛夏子的盛名，也放在筆記本上已久，

這日，在驕陽似火的夏日，又來到府城~

愛夏子在台南一共有兩家店，

元老級的樹林店和2012年開業的海安店，

臨時訂位關係，選擇座位較多的樹林店~

還沒進門，

就先感受到細節滿分的日式風情~

一踏進店裡，大感不妙!

幽暗光線是殺手來著，

光線明亮屬靠玻璃的座位區，可惜已坐滿，

而皮質座位區又是多人用餐區，

已打定主意，若鬼影照太多，就不生文了，

還好還好，愛機的ISO還撐得住(拭汗)

抬頭一望，淺草的浮世繪紙傘、博多祗園山笠祭傳統服飾的掛簾，

哎呀呀~~~儘管年底即將飛去，

仍擋不住熱淚兩行~

和風元素滿滿的用餐空間，

身穿改良式浴衣的年輕美眉更是美麗的風景~

menu乍看下不好選擇，

不用擔心，服務人員很有耐心地逐一介紹，

文字燒、大阪燒、廣島燒全網羅了，

更特別的是，

結合義式燉飯特色的伊太利飯文字燒，

如嫌不夠豐富，還有炒飯、燒麵、燒烏龍等選擇，

飲品類供應嗶路、汽水和雞尾酒，

還要加收10%服務費~

桌上有芥末沙拉、原味沙拉、七味粉、海苔粉等調味品，

可依自己的口味做添加~

看到鍋鏟，又勾起我的旅遊回憶~

木盒上的食材備料~

廣島風味燒─豬肉海鮮燒~

先在鐵板上煎成圓形的薄餅，

餅皮放上高麗菜絲、玉米，

海鮮食材在一旁拌炒的同時，

豬肉片也正在煎熟~

食材依序的鋪上去~

日式炒麵加入陣容~

煎好的蛋覆蓋後不斷翻面，刷上日式醬醋，

淋上美乃滋，灑上海苔粉，大功告成~

吃來鹹甜卻不死鹹，

炒麵更是靈魂角色，

海苔香、蛋香、及所有食材的甜味全融合了，

還帶著餅皮的脆度，

味道濃郁又層次豐富，好吃 

東京文字燒─元氣牛燒~

相較於廣島燒，文字燒的作法較繁複，

牛肉和洋蔥先拌炒~

再加入高麗菜絲和玉米~

煎至圓形，中間挖空倒入麵糊，

再把所有食材mix使其均勻受熱~

煎到周圍恰恰時，就快好了，

江江江~~~~~愛心形狀的文字燒完成!

吃法是從中間開始吃，

若想吃來酥脆還要等個3、5分鐘，

嗯.....

勾勾黏黏口感中帶著食材一家親的味道，底部是鍋巴fu，

真是新奇的感受，不是不好吃，

只是私心愛廣島燒多一些~

半熟蛋牽絲起士麻糬~

甜甜的醬汁，

Ｑ勁的麻糬帶著起士香~

炸豆腐(招待)~

莫非被瞧出是部落客(驚)

炸得酥香，美賣!

成功營造出仿若身置日本的氛圍，

一點都不台味的廣島燒、文字燒，

不用飛日數趟就能全吃一輪，

不論是日本旅遊中毒者，還是純粹嚐鮮者，

包準都能大滿足~

官網請點我

店家fb請點我

地址:台南市中西區樹林街二段258號

電話:06-2158188

營業時間:11:30~14:30        17:30~21:30

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