艾爾娃的美食地圖

從戀愛階段到婚後；

不知何謂情人餐!

一來蘇先生職業關係，

二來個性使然，對於過節實在冷感~

今年2月14日正巧遇上蘇先生放假，

也很久沒吃排餐了~

藉著情人節來解解嘴饞好惹(扭)

由燦星文創集團一連推出數個餐飲品牌；

分別是富士印日式炸豬排、喆喆蒸煮鍋、樂義義大利餐廳和純焠炙烤牛排(官網介紹請點我)

多種不同的料理型態，

更豐富台灣的餐飲市場。

位於北高雄、自由二路上，

寶雅生活館旁的燦坤生活型態廣場，

前面提及四個品牌的餐廳，

全都囊括在廣場內，

頓時讓高雄市民多了用餐新選擇。

簡單拍一下門面，卡緊入內~

一眼望去桌數不少耶!

我猜純焠炙烤牛排應該是四個品牌中空間最大的?!

條紋坐墊座椅搭配木質餐桌，

水泥色調牆面、復古燈泡吊燈，

木質地板和溫馨佈置，

輕鬆、美式風格的用餐空間~還滿喜番的

menu第一頁說明自家牛排的料理方式，看到米其林三個字我眼睛都亮了~

「水裡來火裡去」這句話聽似很威!

但實際上口感威不威且讓我們繼續看下去(盛竹如口吻)

套餐價位一共分為$480、$580、$680和$1280，

包含開胃小點、例湯、開胃菜or沙拉、主菜、甜點和飲料(清楚版menu請點我)

兩種價位的純焠招牌套餐各點一份，

一開始還擔心吃不完，

最後才發現是杞人憂天~~~

餐前麵包~

應該是拖鞋麵包的概念?!

含水量不足有些乾澀~

開胃小點~

看到章魚直接趴斯XD

經典羅宋牛肉蕃茄湯~

牛肉味略淡~

卡布基諾奶油蘑菇湯~

奶泡細緻，但蘑菇的香氣太淡~

純焠主廚沙拉~

四季豆、風乾蕃茄、蘿蔓心、水煮蛋、柳橙、彩椒、鱸魚.....等豐富的食材，

伴隨著酸甜的油醋，

滋味不錯!

馬扎瑞拉起司蕃茄~

淋上青醬的起司，

與小氣巴拉的巴莎米可醋裝飾~

不過超市都買得到的豆苗菜真是..... 

突然發現其中一道餐點竟有一根頭髮(驚)

和服務人員反應後送上羅勒烤蕈菇致歉~

季節水果雪波~

蜂蜜檸檬口味~

在主餐送上來後，

又端上三種沾醬:辣根醬、芥末籽醬和玫瑰鹽，

可和牛肉搭配一起食。

炙烤雪花牛排~

淋上橄欖油下去烘烤的大蒜，

服務人員會示範如何將大蒜擠壓出來，

沒有嗆鼻的蒜味，多了清甜。

配菜中竟有菠菜???也許是創意~

總覺得應該是更高檔的食材~

「水裡來火裡去」指的是源於法國傳統廚藝的Sous-Vide法(真空低溫烹調法)

(維基百科介紹請點我)

不但質地肌理不會被高溫破壞，還能保存食材原有纖維~

雖是5分熟，卻不見一絲血水，猴塞雷 

肉質鮮甜柔嫩，

少許油花咀嚼時超有口感，確實夠威 

純焠炙烤肋眼牛排~

帶有油筋的部位吃來Q又有勁，

滿滿的肉汁和牛肉香氣在口中爆發，過癮 

和炙烤雪花牛排難分軒輊!

主廚手工甜點~

熔岩巧克力蛋糕佐香草冰淇淋~

相較於主餐，甜點遜色多了~照片會騙人~

熱咖啡&熱紅茶~(照片重點為茶包品牌)

咕狗網路上的食記，好評居多，

這讓我不解，

也許是我非葉佩雯或拿愛X口碑券用餐?

俗話說的好:拿人手短，吃人嘴軟~

一整個set吃下來，

除了主餐和主廚沙拉有一定的水準之外，

其它不是失望就是記憶點不明(攤手)

尤其立頓茶包更是有呼嚨之意傻眼!

起碼TWG或B&G德國農莊好嗎!

步出店外，仰天長嘆....

初次的情人餐就這樣在嘆息中度過了(默)

官網請點我

店家fb請點我 

地址:高雄市左營區自由二路329號1樓

電話:07-5506956

營業時間:11:30~14:30           17:30~21:30

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