艾爾娃的美食地圖

「九降風乃指每年陰曆九月下旬，節氣約至霜降之時，

   由北方吹來的季風特別強烈之現象。」

每當九降風吹起，

正是柿餅成熟時!

位於新竹縣新埔鎮旱坑里的味衛佳柿餅觀光果園可是熱門的攝影景點!

想拍曬柿(尤其看了vi的文章)口頭上唸了好幾年~

雖然蘇先生是新竹人，

但每次回婆家都碰不上秋天!

今年總算如願以償!

在街上吃完板條後，

趕緊前往味衛佳!

中正路上看到民生街往左轉，

新埔天主堂是最明顯的地標物。

山路旁的柿子彩繪牆~

光影交錯下，美哉!

離原先計劃的到達時間delay太多!

再不上車太陽要下山了!

電線桿上的指示牌非常清楚指引方向~

而且還畫了地理位置圖~

讓第一次前來的遊客不致於霧沙沙!

從停車的地方到果園內還要經過爬坡的小路~

一進到廣場，

我呆了!

不是黃澄澄的一片柿海太刺眼!

而是傳說中的大場面呢???

聽阿桑說，早上下了雨所以不敢全曬!

原來，

曬柿子也要靠天吃飯!

沒有大場面也就算了!

外加沒光影 

看來明年得再來一趟才能拍到我想要的好畫面!

強打起精神~

都來了還是要盡力的拍!

未削皮的石柿外觀~ 

柿餅的製作流程~

不僅繁複，還得仰賴旱坑里其得天獨厚的地理環境!

地勢高又特別乾燥少雨，

九降風的風乾效用，

才有Q軟的口感。

室內的阿桑正忙著去萼~

這台削皮機好神啊!

削完一顆柿子不需5秒鐘!

剛削完的柿子是淡黃色的~

平日前來的好處是沒有大陣仗的攝影團~

卻也少了號稱柿餅界中林志玲之大姐、二姐的入鏡演出!

正所謂有一得必有一失啊!

一顆顆金黃、飽滿的柿子正赤裸裸躺在籃架上~

烘烤過又吹風幾天後的柿子~

表皮略有細紋，水份較少!

上了二樓~

在假日為diy課程的場所~

從二樓往下拍~

如果天氣好，棚架上全是柿子!

才是數大便是美的畫面。

不只是來拍照，

謹記娃媽的吩咐~

買了幾盒柿餅!

顏色較深的是柿乾~

和雞肉、枸杞、黃耆、紅棗、當歸等中藥食材一同燉煮，

即是藥膳柿乾養生雞湯。

聽說柿餅冰棒滋味好~

當然也買來嚐嚐!

有濃郁的果香還吃得到柿子果肉~~~

確實好粗啊!!!

也許很多遊客來此，

果園內的貓咪不怕人~

一旁種的是筆柿~

接觸攝影以來，

學會觀察環境、注意氣象、晨昏變化....

開始注意一年四季生長的植物~

甚至是從未拍過的柿子!

練拍技巧外還增長見識~

更加覺得遵循古法的文化應該傳承下去。

味衛佳柿餅觀光果園官網請點我

fb請點我

更詳細介紹請點我

地址:新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號

電話:03-589-2352

開放時間:9-12月，產季無休，8:00~18:30

檢視較大的地圖