今年娃媽過生日~表態不想吃排餐,
一時之間還想不出用餐地點!
之前艾爾娃曾嚷嚷說要征服帕莎蒂娜版圖吶~~~
這動作似乎有些慢
那麼,帕莎蒂娜的第三間店就決定吃義大利屋啦!!!
"帕莎蒂娜義大利屋"位在黃金地段之美術館區的青海路上!
三天兩頭就往這兒跑~
是有沒有這麼想當貴婦阿
甫進門會先看到烘焙坊,
一樓店內最深處和二樓才是用餐的地方!
是說,
再看過建國路上帕家料理三合一的經營方式
也不覺得奇怪惹!
帕家的酒釀系列麵包一直是秒殺商品!!!
口感紮實之外還有果香和麥香~~~
其它業者可是爭相模仿阿!可惜麵包的內涵是學不來的~
左邊是烘焙坊,右邊是冰櫃和結帳櫃台~
每每看到這一個個鮮艷絢麗顏色的蛋糕!
我就克制不住
呼喚著我帶它們回家哩!
一樓直走到底的用餐區,
採半玻璃屋的建築;
白色主調的牆面看來極為高雅~
木質橫樑和裝飾頗有幾分義大利風格~~~
一樓都這麼有特色了!
艾爾娃滿心期待的步上二樓,
發覺二樓風格還好捏
所以也就沒拍了....
帕莎蒂娜以"分享樹"的理念,
在menu首頁說明義大利人的生活哲學!
餐點價格是有點偏高(點套餐的話)
不過在帕家體系下的餐廳,
這算是中間價位~
就連餐具也馬虎不得!
而且擦得bling bling的!!!
開胃菜-綜合生菜拌義式油醋醬~
泡芙的夾層非鮮奶油而是類似像蛋沙拉的口感!
瞬間摸不著頭緒(抓頭)
莫非是開胃菜+甜點的綜合體
南瓜濃湯~
喝來濃郁甘甜,
用料果然夠高檔!
就是不夠燙口!!!絕非我拍太久~
煙燻鮭魚檸汁燉飯~
粒粒飽滿又晶瑩剔透的鮭魚卵,
和煙燻鮭魚肉片,
多誘人哪
檸檬的微酸,
溼潤口感的米飯,
淡淡的奶香味,
中間的米芯略帶點硬度~
嚼勁談不上~
口味較清淡就是~
煙花女義大利麵~
以帕瑪火腿和綠,黑橄欖為配料的煙花女義大利麵,
白醬的sauce有鯷魚調味;
不致於太奶味!
略帶點粉紅的磚紅色帕瑪火腿;
細滑柔軟又帶有木香香氣!
帕瑪火腿:
是聞名於世的歐陸經典食材之一。
精選在帕瑪地區生長的豬隻，最大的特色在於在飼養過程中，
餵食以當地盛產的 Parmigiano Cheese 的乳清，
讓製作完成的帕瑪火腿擁有與眾不同的特殊風味；
製作時將後腿肉以鹽和其他香料醃製，
再置於溫度及溼度適宜的風乾室中~
(資料來源:萬能的咕狗)
以杜蘭小麥粉和麵粉1:1自製麵條~
寬麵條更能展現軟Q彈牙的口感!!!
甜點~
薰衣草花茶~
帕家一貫風格之使用的餐盤,
為英國國寶級品牌-WEDGWOOD(品牌故事請點我)
為皇家御用牌子呢!!!
這頓義式料理真是不同凡響,
氣氛優雅,食材精緻~~~
真是太適合我們這對小鳥胃挑嘴母女檔了!
果然帕家料理不讓人失望哪!!!
延伸閱讀:
Pasadena 252 。烘焙坊 (建國店)
Pasadena.Bouchon。帕莎蒂娜法式餐酒館
地址:高雄市鼓山區青海路167號
電話:07-5530889
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