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日本何其大!光是「燒」字類的食物就延伸出不同類型,

關東地區的文字燒、關西一帶的大阪燒、源自廣島的廣島燒,

其實,對於御好燒(日文:お好み焼き,文字燒、大阪燒、廣島燒的統稱)並無特別喜愛,

重口味是原因之一,

不過,在思日時,食物反倒是近"日"情怯的慰藉,

耳聞愛夏子的盛名,也放在筆記本上已久,

這日,在驕陽似火的夏日,又來到府城~

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愛夏子在台南一共有兩家店,

元老級的樹林店和2012年開業的海安店,

臨時訂位關係,選擇座位較多的樹林店~

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還沒進門,

就先感受到細節滿分的日式風情~

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一踏進店裡,大感不妙!

幽暗光線是殺手來著,

光線明亮屬靠玻璃的座位區,可惜已坐滿,

而皮質座位區又是多人用餐區,

已打定主意,若鬼影照太多,就不生文了,

還好還好,愛機的ISO還撐得住(拭汗)

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抬頭一望,淺草的浮世繪紙傘、博多祗園山笠祭傳統服飾的掛簾,

哎呀呀~~~儘管年底即將飛去,

仍擋不住熱淚兩行~

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和風元素滿滿的用餐空間,

身穿改良式浴衣的年輕美眉更是美麗的風景~

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menu乍看下不好選擇,

不用擔心,服務人員很有耐心地逐一介紹,

文字燒、大阪燒、廣島燒全網羅了,

更特別的是,

結合義式燉飯特色的伊太利飯文字燒,

如嫌不夠豐富,還有炒飯、燒麵、燒烏龍等選擇,

飲品類供應嗶路、汽水和雞尾酒,

還要加收10%服務費~

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桌上有芥末沙拉、原味沙拉、七味粉、海苔粉等調味品,

可依自己的口味做添加~

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看到鍋鏟,又勾起我的旅遊回憶~

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木盒上的食材備料~

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廣島風味燒─豬肉海鮮燒~

先在鐵板上煎成圓形的薄餅,

餅皮放上高麗菜絲、玉米,

海鮮食材在一旁拌炒的同時,

豬肉片也正在煎熟~

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食材依序的鋪上去~

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日式炒麵加入陣容~

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煎好的蛋覆蓋後不斷翻面,刷上日式醬醋,

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淋上美乃滋,灑上海苔粉,大功告成~

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吃來鹹甜卻不死鹹,

炒麵更是靈魂角色,

海苔香、蛋香、及所有食材的甜味全融合了,

還帶著餅皮的脆度,

味道濃郁又層次豐富,好吃 

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東京文字燒─元氣牛燒~

相較於廣島燒,文字燒的作法較繁複,

牛肉和洋蔥先拌炒~

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再加入高麗菜絲和玉米~

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煎至圓形,中間挖空倒入麵糊,

再把所有食材mix使其均勻受熱~

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煎到周圍恰恰時,就快好了,

江江江~~~~~愛心形狀的文字燒完成!

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吃法是從中間開始吃,

若想吃來酥脆還要等個3、5分鐘,

嗯.....

勾勾黏黏口感中帶著食材一家親的味道,底部是鍋巴fu,

真是新奇的感受,不是不好吃,

只是私心愛廣島燒多一些~

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半熟蛋牽絲起士麻糬~

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甜甜的醬汁,

Q勁的麻糬帶著起士香~

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炸豆腐(招待)~

莫非被瞧出是部落客(驚)

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炸得酥香,美賣!

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成功營造出仿若身置日本的氛圍,

一點都不台味的廣島燒、文字燒,

不用飛日數趟就能全吃一輪,

不論是日本旅遊中毒者,還是純粹嚐鮮者,

包準都能大滿足~

 

官網請點

店家fb請點

 

地址:台南市中西區樹林街二段258號

電話:06-2158188

營業時間:11:30~14:30        17:30~21:30


檢視較大的地圖  

 

 

 

 

 

 

艾爾娃 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • sunny
  • 老闆店名真有創意阿
    取其日文發音諧音ㄋ
    我個人不愛文字燒總覺得那一坨麵糊在鐵板上賣項不佳
    比較愛有加麵條的廣島燒ㄋ
  • 我也是愛廣島燒
    文字燒吃不慣(攤手)

    艾爾娃 於 2016/09/05 18:04 回覆

  • Martin Pneg
  • 去日本多次,但是很少吃這種食物

    不過5月份去了有吃到,但是是廚房做好拿出來,沒有專人在眼前製作,少了點感覺
  • 對耶
    服務員在眼前煎給我看
    超有fu的

    艾爾娃 於 2016/09/05 18:05 回覆

  • 橙光
  • 我在廣島吃過加大顆牡蠣的廣島燒
    味濃重鹹,看來這愛夏子的味道有調整
    文字燒我一向沒興趣 @@
    還是給我起士麻糬吧,看來好好吃喔 ^_^
  • 在大阪吃過的木地大阪燒
    說實話~鹹毒毒啊= =
    還好愛夏子不會

    艾爾娃 於 2016/09/05 18:06 回覆

  • 悄悄話
  • Vanessa Wang
  • 雖然不愛這類的食物
    但看妳拍的好誘人
    居然也想去試試了呢
    看看能否扭轉我對燒類料理的成見~
  • 在大阪吃的木地大阪燒
    那時都覺得很鹹
    現在口味較清淡會更不習慣
    還好愛夏子有改良成台灣人的口味

    艾爾娃 於 2016/09/05 18:09 回覆

  • 訪客
  • 麻吉燒看起來好好吃哦!!! 餓!!
    我覺得吃大阪燒這件事~
    在擠上美奶滋跟灑上海苔粉時最讓人流口水啊~~~
    而且你們的麵是日式炒麵那種細麵耶~
    我在台北吃了幾次都給我粗麵!!
    吼!!! 感覺就是不對啦~~
  • 東尼
  • 哇哇哇~~看了一半,想說"樹林"何時有這家店
    我身為"樹林人"竟然都不知道,真是太丟人了,
    因為我住在"新北市樹林區"~~~~
    呃.....結果艾爾娃介紹的是台南的"樹林街"
    (好里家在,我這樹林的地頭蛇還不算丟臉)

    這家愛夏子真的很大心啊,
    一家店可同時吃到大阪燒,廣島燒,文字燒,和起司麻吉燒~~
    我在日本吃過了大阪燒和廣島燒,
    就只有文字燒和麻吉燒還沒試過(很像荷包蛋)
    所以....下回去東京要把文字燒給收集起來,
    不然就得專程跑一趟這家店來一次吃四燒了
  • 噗~原來你住在新北的樹林啊

    是啊~
    一次燒類全搜集了
    雖然不及日本,不過氛圍很到位
    誠意十足了
    你這麼說
    是東京比台南近嗎= =?

    艾爾娃 於 2016/09/05 18:12 回覆

  • Cindy
  • 吼!! 還好我回來確認一下~~~
    上面那個訪客是我~~
    不曉得WHY痞客幫把我登出了~~
  • 我知道訪客是你^^

    日式炒麵就是靈魂來著啊
    少了它就是少一味

    艾爾娃 於 2016/09/05 18:13 回覆

  • Kenny's Blog
  • 看到艾爾娃介紹這あいさつ
    真讓我懷念起大阪的大阪燒
    不過在台灣就能吃到如多口味
    還真是值得一試的店家呢!

    +1
  • 大阪的木地大阪燒較鹹
    日本人的腎厲害XD

    艾爾娃 於 2016/09/05 18:14 回覆

  • 悄悄話
  • dreamycat_vivi
  • 光看門面很像是鐵皮屋搭建出來的
    但一進到內部,會讓人想哇一聲~
    好日本
    餐點品項也很多
    可以短暫一解日本的相思愁~~^^
    +1
  • 真的有鐵皮fu= =
    不過裡面不簡陋
    很日式^^

    艾爾娃 於 2016/09/17 18:04 回覆

  • 小汶
  • 這間真的棒,我和同事們都超愛這間店,愛夏子太合我們胃口啦!
    聚餐我和家人也常約這間,好棒棒,超讚的