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韓國美食何其多!!!

初次走踏首爾,遺憾之一就是漏勾傳說中的"一隻雞"

因為沒排進東大門,也就無法到達鼎鼎有名的"一隻雞鍋街"(即整條街上都是賣一隻雞鍋)

現在不用飛到首爾就能在高雄吃到~

而且離艾爾娃家僅10分鐘路程呢!

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"明洞一隻雞"的總店在東大門一隻雞鍋街上(雖店名有明洞)

台灣分店位於高雄鳳山區鳳頂路與中安路交叉口附近,鄰近八八快速道路~

正對面是麥噹噹,斜對面是桂林汽車旅館~

位置好找~只不過不時有拖拉庫經過;

喇叭聲不絕於耳,有點吵雜就是。

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半戶外型的用餐環境、紅磚造型的建築本體~

融合台式與客家的氛圍!

和韓國料理一點兒也扯不上關係~

 

總店老闆娘的弟弟是台灣分店的老闆;

夥同台灣友人開的~

也就速說,老闆之一是高雄人啦!

韓國老闆親自帶位,和結帳台小姐說韓文(我猜應該是說還有位子)

超有置身首爾的fu~~~

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想說一月底開幕,知名度還沒打開吧?

一下光景時間全坐滿!

台灣人不是有反韓情結嗎?

所以要先吃韓國雞(誤)

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醬料、餐具、麥茶都自取!

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冰箱裡有泡菜~

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有辣椒醬、蒜末、芥末醬、醋和醬油!

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吃法和怎麼調醬料都寫得很清楚!

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點菜方式是自己劃好單再交由工作人員~

建議馬鈴薯、年糕和泡麵一定要加點!

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每一桌都會附上一壺雞高湯~

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爐具是從首爾空運來台~

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泡菜偏向重鹹重酸口味~辣度是小辣~

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紫米飯(加點)~

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年糕(加點)~

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泡麵、馬鈴薯(加點)~

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炒飯(加點)~ 

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點一隻雞都會附上一盤綜合菜盤~

大概是入境隨俗吧?!

吃過的友人說當地沒菜盤XD

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嚴木雞湯鍋(大)

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雞肉來源是"韓國種(韓國配種),台灣養"

娃媽和台灣老闆聊才得知的~

半熟的一隻雞上桌後,煮一下子服務人員就來剪雞惹!

再加入青菜一起煮;

愛吃重口味的人也可以一同放進泡菜~

韓國人都是這麼吃!

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雞肉吃來有點軔度~再煮久一些會較軟爛!

mix所有醬料後再沾雞肉吃,超搭的阿

年糕久煮不爛~很Q黏!

馬鈴薯也很鬆軟!

在蔬菜和泡菜的加持下,

湯頭鮮甜又有泡菜味呢!

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泡菜煎餅~

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煎餅的口感真的的和我在全州吃到的一樣捏

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宮廷炒年糕~

味道上偏甜~份量好少哇>"<

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再加入泡麵一起煮~

韓國泡麵因"天性"關係,要煮久一點!

超有Q勁的麵條!!!

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最後都吃得差不多,剩一點湯時;

就可以請服務人員來拌炒炒飯惹~

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吃來有紫米、海苔、泡菜、芝麻和麻油的香氣~

飯粒較為濕潤,和鍋巴飯口感不同!

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想嚐鮮或懷念韓國料理的捧油可以來這兒用餐!

而且要訂位!

聽說市區中山二路上開了第二家分店~

改天再來吃很想念的人蔘雞! 

 

延伸閱讀:

首爾自由行DAY1:明洞+全州中央會館

 

住址:高雄市鳳山區鳳頂路19號

電話:07-7923265

營業時間:11:00~14:00     17:00~22:00(店休日:星期一)


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