艾爾娃的美食地圖

想要吃得健康又不要熱量上身，

同時又有木盤控傾向的捧油，卡緊看過來(招手)

高美館附近出現一間主打土鍋料理的店家，

實在太好奇!以土鍋燉煮出來的是何等滋味呢?

不囉嗦~~~立馬帶著娃媽前往~

位於龍十六特區，美術南三路上的伴土鍋炊飯，

清新的木質門面，頗有幾分日系味道，

最最特別的是伴字鍋形的LOGO啊~

窗明几淨的落地窗，

白色牆壁搭配木質色調，

簡約的日式美學洋溢其中，

溫馨又不失素雅的用餐空間，

才剛踏入就港決舒適啊~

入座後，服務人員送上燙呼呼的麥茶，

當天氣溫依舊炎熱，

只得等到涼一些再喝，

供應八款主食，及小品料理和酒類選項，

單點與定食的差別在於後者多了前菜和漬物，

不加收10趴服務費~

柑橘醋油漬牡蠣~

以柑橘醋拌漬的牡蠣，鮮甜又飽滿，

才第一道就讓娃媽狂點頭~

炸山藥田樂燒~

田樂燒是日本古老又知名的料理作法，

原是豆腐串在竹籤上，

塗上味噌後燒烤的食物，

漸漸的演變成蔬果食材代替豆腐的形式，

例如南瓜、茄子、或蕃薯，

曾在南禪寺順正湯豆腐吃過，所以印象極為深刻~

而在這兒，是山藥泥塑成餅狀的田樂，

炸得不乾澀的肉燥，

上頭是明太子，好驚豔又好精緻的滋味!

前菜─溫蘿蔔~

爽口甘甜的蘿蔔，搭以鮭魚卵和牡蠣，

只有一個字，讚 

自家製雞肉丸土鍋飯(定食)~

脆苦清甜的紫蘇梅漬苦瓜，

還好紫蘇味道不重，不愛那氣味XD

微紮實的質地，雞肉的鮮甜，

非獅子頭的重口味路線~

照燒鯖魚土鍋飯(單點)~

和一般不鏽鋼鍋具其材質不同的土鍋，

特別能吸附味道，以及維持熱度的特性~

不過甜不死鹹的照燒味，

細緻鮮甜的鯖魚，

以昆布高湯為底熬煮的冷泉米，

加入野蓮、蓮藕等食材，

不會太軟爛同時保有甘甜味，

檸檬片佐以櫛瓜和紫蘇洋蔥，

如此超高水準的炊飯，直接獻上五顆星 

鰹魚昆布湯和南瓜味噌湯夠醇厚，好喝!

沒有矯飾的調味，僅是呈現食材的天然味，

精緻的好味道，實在是沒得嫌啊!

雖然現點現做需等上二十分鐘，

沒關係~輕啜著茶，

就當是慢活的用餐時光吧~~~

店家fb請點我

地址:高雄市鼓山區美術南三路62號

電話:07-5224608

營業時間: 11:30~14:00           17:00~21:00

 
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