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「新埔有三寶,水梨、柿餅和板條。」

板條是客家美食之一~

這次回新竹,

味衛佳柿餅觀光果園前,

原本計劃到板條大王

殊不知店家下午休息!

轉往另一家也是粉有名的新埔板條之家

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位於內思高工旁的新埔板條之家

是間名店來著!

電視媒體曾報導過~

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冰箱裡有許多小菜,

單價比南部來得高XD

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除了板條,也有麵類和水餃~

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古早味的木桌椅和圓桌~

小吃店大多是醬~

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涼拌破布子苦瓜~

略有苦味的苦瓜,很生脆~

破布子的甜正好中和了苦味!

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川燙小腸~

處理的很乾淨!

淋上鹹甜的醬油膏,

軟嫩的口感還不錯~

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牛湯板條~

香醇的牛骨湯頭~

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乾板條~

口味和南部大大的不同!

不僅不油膩,還不死甜~

有著肉燥和油蔥酥的香氣!

這油蔥酥,根本是靈魂角色啊!!!

板條也很Q軟~

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餛飩湯~

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滑溜的餛飩皮包裹著紮實的肉餡~

南部的餛飩湯通常只放芹菜末,

這兒則是加了少許油蔥酥和青蔥~

 

明年再來新埔,

依舊會選擇一家店用餐~

南、北口味大不同!

艾爾娃喜愛新埔板條多過於美濃板條吶!

 

 

地址:新竹縣新埔鎮四座里6鄰楊新路1段38號

電話:03-588-4375

營業時間:7:00~20:00


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