艾爾娃的美食地圖

「新埔有三寶，水梨、柿餅和板條。」

板條是客家美食之一~

這次回新竹，

到味衛佳柿餅觀光果園前，

原本計劃到板條大王，

殊不知店家下午休息!

轉往另一家也是粉有名的新埔板條之家。

位於內思高工旁的新埔板條之家，

是間名店來著!

電視媒體曾報導過~

冰箱裡有許多小菜，

單價比南部來得高XD

除了板條，也有麵類和水餃~

古早味的木桌椅和圓桌~

小吃店大多是醬~

涼拌破布子苦瓜~

略有苦味的苦瓜，很生脆~

破布子的甜正好中和了苦味!

川燙小腸~

處理的很乾淨!

淋上鹹甜的醬油膏，

軟嫩的口感還不錯~

牛湯板條~

香醇的牛骨湯頭~

乾板條~

口味和南部大大的不同!

不僅不油膩，還不死甜~

有著肉燥和油蔥酥的香氣!

這油蔥酥，根本是靈魂角色啊!!!

板條也很Q軟~

餛飩湯~

滑溜的餛飩皮包裹著紮實的肉餡~

南部的餛飩湯通常只放芹菜末，

這兒則是加了少許油蔥酥和青蔥~

明年再來新埔，

依舊會選擇一家店用餐~

南、北口味大不同!

艾爾娃喜愛新埔板條多過於美濃板條吶!

地址:新竹縣新埔鎮四座里6鄰楊新路1段38號

電話:03-588-4375

營業時間:7:00~20:00

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