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敝格最常出現的日式料理非拉麵莫屬~

這讓艾爾娃不得不承認身上有著拉麵魂(笑)

某日到了台南、在中西區附近,

印象中城隍街上有家日式拉麵店~看到美食總過目不忘~

特意繞進巷子瞧瞧~

呵.....果然~發現老早就想吃的麵屋列~

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小巧的店面;

大約十來個左右的座位,

若坐滿了必須候位~

還大心的備有等候椅。

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簡雅、樸實日式風格的用餐空間~

看到「一生懸麵」我笑了~

懷抱著執著與熱忱、拼了命似的製作拉麵~

挺有意思!

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主打豚骨風味系的麵屋列

只賣豚骨拉麵和定番油拌麵兩種~

唐揚或日式小菜都沒供應~

雖有些單調,

但也更能專心品嚐拉麵。

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定番油拌麵~

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麵條彈牙、略有硬度,

濃郁的胡椒及芝麻香氣,

有點鹹度~

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豚骨拉麵~

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湯頭有原味和淡味之分;

艾爾娃選了原味湯頭,

偏向日式的重口味~

脆口的黑木耳,

咀嚼度夠的細麵麵條,

清甜的乳白色湯頭,

叉燒肉雖柔嫩、但厚了點,不太喜番哩(純屬個人喜好)

至於溏心蛋,是敗筆啊!

不夠嫩不夠ㄉㄨㄞ。

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或許是吃過一蘭了~

口感和湯頭談不上驚喜(攤手)

但對娃媽來說,

她老人家還滿喜歡的。

 

 

店家fb請點

 

 

地址:台南市中西區城隍街50號

營業時間:詳見末圖


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艾爾娃 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • jende168
  • 感覺拉麵的肉片比較瘦
    不像一般的叉燒肉片
    除了軟嫩
    不知香味如何
    阿德 推一
  • 感謝阿德大哥推文~
    叉燒還買有肉香的^^

    艾爾娃 於 2014/09/29 19:43 回覆

  • Vanessa Wang
  • 台南很早就有日式拉麵開業

    要在美食之都攻下一片天細節可不能馬虎啊

    一生懸麵這招牌真是響亮~

    推推
  • 我還滿欣賞"一生懸麵"的精神~~~

    艾爾娃 於 2014/09/29 19:44 回覆

  • 悄悄話
  • almpa
  • 一生懸麵~這是艾爾娃的心情吧XDDD
  • 是啊我還滿愛吃拉麵的XD

    艾爾娃 於 2014/09/29 19:47 回覆

  • monica
  • 看你拍的美食照片
    那過程就是一種視覺上的滿足了
    很久很久沒吃到好吃的拉麵
    看著就會想像那香氣飄在鼻腔裡的感覺了
    一種溫暖
  • 謝謝您的賞文~
    美食對我來說就像藝術品~
    它,是有生命的!
    所以我會盡力拍好^^"

    艾爾娃 於 2014/09/29 19:48 回覆

  • dreamycat_vivi
  • 台南除了小吃外
    燒烤、拉麵也是另一項重點
    看來以後去台南會更加忙碌^^"

    話說回來,只要嚐過博多拉麵後的朋友
    對於鹹味稍重的拉麵,大多比較不能階受
    不管好不好吃,對腰只總是不好~

    +1
  • 每次去台南總覺得一個胃真的不夠~"~
    恨不得所有美食都裝下肚!

    現在我不能吃太鹹的食物~
    重鹹的拉麵,偶爾吃吃~

    艾爾娃 於 2014/09/29 19:50 回覆

  • 東尼
  • 這家店是日本過來開分店的嗎??
    歹勢,偶對日本拉面名店都不熟~~
    店內完全就是日本風啊~~~我聽過一生懸命
    但看到一生懸麵四個字,也是忍不住的噗哧一聲啊(搞笑吧!!)
    那碗定番油拌麵,偶還以為素艾爾娃把面吃了一半才想到要拍照
    所以拍起來只有一點點的麵條~~
    但後來想想艾爾娃應該素粉專業的,所以才了解到.....
    原來拉面沒了湯之後,就變得粉寒酸的少啊~~
    不過.....偶對點胡椒乾面也素完全沒有抵抗力的啦~~
  • 台南有許多賣日式料理的店家都很日本fu~
    剛好完全滿足我哈日的心!
    一生懸麵的精神我很佩服~
    這表示店主有如日本人做事謹慎、拼盡全力的態度在經營這家店~
    如此一來~
    吃到的就不是"慶菜"的拉麵^^

    艾爾娃 於 2014/09/29 19:54 回覆

  • Kenny's Blog
  • 呵~~這一生懸命、一生懸x 還蠻有日式風格,
    的確吃過一蘭,覺得台灣開的拉麵店幾乎無法抗衡啊!

    +1
  • 一蘭好神!
    吃完它再吃別家從此不滿足XD

    艾爾娃 於 2014/10/01 20:12 回覆

  • 史努比
  • 史努比推推

    艾爾娃真的可以稱得上是拉麵達人了
    可惜這間沒有對艾爾娃的味
  • 我不是達人啦= =
    只是愛吃而已~

    艾爾娃 於 2014/10/01 20:13 回覆