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「新埔有三寶,水梨、柿餅和板條。」

板條是客家美食之一~

這次回新竹,

味衛佳柿餅觀光果園前,

原本計劃到板條大王

殊不知店家下午休息!

轉往另一家也是粉有名的新埔板條之家

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位於內思高工旁的新埔板條之家

是間名店來著!

電視媒體曾報導過~

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冰箱裡有許多小菜,

單價比南部來得高XD

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除了板條,也有麵類和水餃~

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古早味的木桌椅和圓桌~

小吃店大多是醬~

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涼拌破布子苦瓜~

略有苦味的苦瓜,很生脆~

破布子的甜正好中和了苦味!

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川燙小腸~

處理的很乾淨!

淋上鹹甜的醬油膏,

軟嫩的口感還不錯~

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牛湯板條~

香醇的牛骨湯頭~

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乾板條~

口味和南部大大的不同!

不僅不油膩,還不死甜~

有著肉燥和油蔥酥的香氣!

這油蔥酥,根本是靈魂角色啊!!!

板條也很Q軟~

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餛飩湯~

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滑溜的餛飩皮包裹著紮實的肉餡~

南部的餛飩湯通常只放芹菜末,

這兒則是加了少許油蔥酥和青蔥~

 

明年再來新埔,

依舊會選擇一家店用餐~

南、北口味大不同!

艾爾娃喜愛新埔板條多過於美濃板條吶!

 

 

地址:新竹縣新埔鎮四座里6鄰楊新路1段38號

電話:03-588-4375

營業時間:7:00~20:00


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艾爾娃 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • 敦 小 蓮

  • 我比較愛南 部的粄條
  • 南部的也不錯~

    艾爾娃 於 2013/11/25 21:12 回覆

  • MURPHY
  • 你又拓展到新竹去了喔!這間小餐廳小菜看起來很像不錯捏!~
    我是半個客家人,板條對我來說我非常的挑,不過這間湯頭有熬過,
    應該吃起來會很有香氣,看到你這篇就讓我想到外婆的手藝,
    目前家中沒人可以媲美他

  • 你外婆的手藝一定很好!
    能讓你ㄜ樂的想必很好吃~

    艾爾娃 於 2013/11/25 21:15 回覆

  • Jackie & Leucy
  • 推推~

    店內簡單的裝潢
    ㄧ直維持在地的好滋味...
  • 也有股親切的台灣味^^

    艾爾娃 於 2013/11/25 21:16 回覆

  • 艾醬
  • 雖然看起來很清爽,
    但個人還是愛南部油油的湯頭...
    XD
    油蔥酥真的是粄條的靈魂,
    艾爾娃果真識貨之人哪~
  • 其實我不愛油蔥酥耶~
    總覺得好油!
    不過板條少了它,
    真的沒了靈魂~

    艾爾娃 於 2013/11/25 21:36 回覆

  • 惡犬女王
  • 女王推

    我也愛吃客家粄條
    美濃粄條也很好吃
    很Q有咬勁
  • 謝謝女王推文^^

    艾爾娃 於 2013/11/25 21:38 回覆

  • 悄悄話
  • annielin
  • 推~
    乾板條滿滿的油蔥頭看起好好吃,,,想必一定很入味啦!!
    來新補怎能錯過板條咧!
  • 新埔的板條真的好吃^^

    艾爾娃 於 2013/11/25 21:40 回覆

  • 曉芬

  • 客家粄條很好吃的
    牛肉麵只要70元
    還真便宜
  • 但沒點到牛肉麵XD

    艾爾娃 於 2013/11/25 21:44 回覆

  • 愛小宜
  • 推, 哇, 這家看起來好好吃歐. 是說我也是好愛板條, 做成乾的也好好吃.
  • 乾的、湯的都不錯~

    艾爾娃 於 2013/11/25 21:44 回覆

  • 雨立今
  • 這是我的菜啦~
    我有喜歡!!!!
    喔喔喔
  • 感謝賞文~

    艾爾娃 於 2013/11/25 21:48 回覆

  • 悄悄話
  • 小凉
  • 小凉推12^^

    我愛黃麵說 所以給我來一碗黃乾麵
    配上餛飩湯 那餛飩看起來好好食!
  • 餛飩湯好喝~
    本來是點乾麵~
    阿桑聽錯了給我乾板條XXD

    艾爾娃 於 2013/11/25 21:49 回覆

  • sun
  • 您的美食照拍的真好!
    看了令人食指大動呢~
    我也喜歡吃客家粄條~~
  • 感謝賞文^^

    客家料理的板條好味道呢~

    艾爾娃 於 2013/11/25 21:51 回覆

  • dreamycat_vivi
  • 要我分辨中部與南部的肉圓
    我很快就能分辨出來
    但粄條...說真的我說不出兩者的差異
    (真是糟>_<")

    +1
  • 有差啦!
    南部的粉油的說= =

    艾爾娃 於 2013/12/02 23:25 回覆

  • Vanessa Wang
  • 光看妳拍的粄條就很好吃了

    下回去新埔也要來嚐嚐這家^^

    +1
  • 另一家板條大王也很好吃^^

    艾爾娃 於 2013/12/02 23:25 回覆

  • 悄悄話
  • misspixnet
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  • Lydia
  • 哇~~~板條上的油蔥酥放滿滿的,光看就覺得好可口哪
  • 北部的口味我還滿喜歡的^^

    艾爾娃 於 2014/10/12 15:17 回覆

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