兩年多前以濃厚東洋味的行動居酒屋；
在旗津風車公園的對面闖盪出一番名號的大手燒日式關東煮!
盼哪盼的始終沒機會上門!
後來聽到消息已結束營業為之訝異
景氣是有那迷差???
還好~還好!原來是打算在市區拓店!
還一口氣連開三間~~~
分別是白瀧酒造(城市光廊店)、男山酒造(富國店)及若竹酒造(新光三越店)!
(所謂的酒造乃為製酒業、釀酒業的意思)
說實話~
有符合正港高雄人的愧口(台語)哪!
男山酒造(富國店)位於富國路和至聖路口~
某天傍晚和蘇先生逛完漢神巨蛋後決定來這兒解決晚餐!
也正好撫慰我那內心深處的大和魂XD
愛收集古董車的頭家也在這兒擺了一台!
大手燒的餐點以關東煮和燒烤為主~
坐下來後點完烤物再到木造攤車前點關東煮物!
以蔬菜、水果和昆布熬煮的湯頭；
從日本進口多達二十餘種的食材!
讓人客感受原汁原味的日式幸福!!!
喜歡小酌兩杯的捧油也有清酒、啤酒類可點!
只是別忘了喝酒不開車!開車不喝酒!
大方向的裝潢、擺設很有日式懷舊味也就算了~
細節到連牙籤罐也這麼用心!
推開木格推門後是較有隱私性的榻榻米包廂~
也可以在騎樓座位大咧咧的坐下來!
而我選擇酒桶椅座位
menu部份~
食材越昂貴者單價越高!誰叫它們是搭飛機過來低!
杯子裡裝的是柴魚高湯~柴魚味濃很甘甜
日式關東煮~
娃娃菜在高湯裡煮得還能不軟爛、很青翠!
吸附湯汁的茭白筍和香菇很入味、脆度~
其它丸類有Q軟的口感!果然和7-11的關東煮等級不同!
鮭魚飯糰~
浸濕醬汁的飯粒吃來有微甜醬味之外，
還以鮭魚調味，小火慢烤出外脆內軟的口感~
海鹽牛小排~
火喉恰好呈現出略焦黑的顏色!
調味部份僅灑上海鹽，
肉質鮮嫩油花香甜
烤日本麻糬~
沾上甜醬汁或花生粉，
真愛這鬆綿的口感
雞肉串~
帶皮的雞肉烤出油脂，
肉質不乾硬很揪洗!
牛蒡天婦羅~
到訪前參考格友的食記~"牛蒡天婦羅"為必點烤物之一!
牛蒡絲加高級魚漿，
店家獨特的烤醬更有焦香味~
外皮烤得很酥脆
日本紅味噌燒肉~
以日本紅味噌醃漬出濃郁的味噌風味；
佐以洋蔥絲，
不死鹹又清爽的口感!
遷店後的大手燒，
不管哪間分店!
皆位於市區(除了富國店在北高雄)
對饕客來說方便許多!
光路程就省了一半!雖然沒有海景相伴~
而且也不必排很久才吃得到!!!
就連外地觀光客都指明要來吃~~~
由此可知，大手燒的名聲已威名遠播!!!
白瀧酒造(城市光廊店):高雄市前金區五福三路18號
(五福二路和中山二路口，中央公園城市光廊旁)
電話:07-2815789
男山酒造(富國店):高雄市左營區富國路91號
電話:07-5585211
若竹鬼殺(文橫店):高雄市前鎮區文橫三路184號
電話:07-3311521
新開張-
司牡丹酒造(文康店):高雄市左營區文康路181號
電話:07-3496488
營業時間:17:00~02:00
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