只要一陣子沒拍日式氛圍店,
艾爾娃骨子內的那抹日本魂又在蠢蠢欲動了

之前在ㄟ批批上允諾A小姐要帶她去台南的居酒屋~
正所謂"一言既出,駟馬難追"是在下座右銘是也~~~
等到A小姐放假,
該是我實現承諾的時候(挺)


原本講好要去三十八番大眾酒場~
但拍過吃過就被打入冷宮毫無新鮮感可言!

換的地點是山記魚仔店的姐妹店---本味堂日式酒食~
日本風格的裝潢才是我想拍的


位於東區崇學路上的本味堂~

只要認得深咖啡色木質鳥居的大門口~

即容易找著!

 
成為晚餐時段頭香客的我倆~
自是不會放過拍淨空照的好機會....

長吧台前的座位, 
可以讓人客一邊用餐;
一邊看著師傅料理的視覺享受~


前段的吧台設有燒烤爐~
沒有油煙味呢!
很棒


隔壁用餐空間同樣走日式風格~
是老闆山哥後來又擴建的....
坐在榻榻米上頭是很有日本fu啦!
可是燈光昏暗無疑是拍照的頭號殺手!!!
在我的堅持之下移座到吧台區對面的高腳椅區!

 

有日式氛圍的店為什麼都在台南呢
而在高雄卻是少見!

 
吧台前有山哥每天早上到漁市場採購的新鮮漁貨~
都是現撈仔(台語)的唷!
供人客挑選再交由師傅料理~



 
地上還有藤籃讓女人客放包包~
好貼心呢!


洋洋灑灑的一大張MENU~
食材越高檔其價格相對的也就貴!
羊毛出在羊身上的道理就在這啦


 
招待小菜:鮮魚甘露煮~
烤青椒~
以奶油下去烤的青椒只有3分的熟度,

我覺得應該烤熟點才是!

 
起司甜不辣~
以為夾層是爆漿程度阿>"<
起司味兒則是若有似無~

倒是關東煮的湯頭很甘甜呢!


鹽烤青花魚~
金黃色的外皮烤得好焦酥;
青花魚的肉質除了鮮美又甜沒有第二句話~~~
火侯也控制得宜!

 
日式烤飯糰~
照燒醬均勻的刷在飯糰上頭;
烤的過程中照燒醬的醬汁浸透到飯粒去了~
吃來甜滋滋又略為焦乾的口感呢!
挺有飽足感的說~


時令生魚丼飯~
服務人員告知在吃之前生雞蛋先拌勻再吃;
配料有新鮮生魚片,蝦子,紫蘇葉,馬鈴薯泥和海苔,
最底層淋上店家特調醍魚醬油~
拌過生雞蛋的飯粒吃來有點濕潤~~~

還有醍魚醬油的香氣,
不算重口味但味道很棒!!!

 
烤牛舌~
第一次嚐試動物的舌頭,
是說吃得好堅介阿= ="
撇開心裡障礙不說;
挺嫩的口感呢!
和牛肉的肉質比起來較不會乾澀~~~ 


山記魚仔店和本味堂的差異性.....
前者走的是大眾本土路線~
而後者走的是日式居酒屋路線~

承續魚仔店秉持新鮮食材為原則;
集日式料理,關東煮和燒烤於一身的用餐型態~
價錢很親民呢~~~
很適合下班小酌,談心,公司聚餐但不適用談情說愛的好地方!
就端看客倌您的取決囉~~~~











地址:台南市東區崇學路68號
電話:06-2902595
 
 


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