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昭和,一個距離現今令和年代不是太遙遠的時代

由於西化之風吹進,飲食習慣逐漸受到影響

洋食店、麵包店的盛行

直到現在,仍舊可以在日本城市中

遇見過往年代的美好

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偶然間發現的吃貨製造所,位於大新街上

懷帶著昭和風華的門前景致

是不是讓人想進門呢

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踏入門的左手邊,是起家餐車,店主是一對兄弟

未開店前,以工作室和餐車販售模式

遊走台南街頭和市集,甚至快閃台北

常去東京旅遊的哥哥

迷戀那富有懷舊之情的昭和年代,便有了構想

想在自己家鄉實現結合昭和氣息和台式老宅的夢想

工事期間是辛苦的,但成果是甜美又豐碩

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空氣中瀰漫著一股沉穩氛圍

老宅元素如磨石子地板與牆面

素雅如布簾、吊燈、和風坐墊

鮮黃座椅與淡綠桌面搭配

為了整體性考量

未來還會計劃再增加昭和元素的擺設

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也因為喜歡哥吉拉,恐龍圖案成了當店logo

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早上九點半之後

當日供應的麵包及點心陸續出爐

大約中午前後公布在粉專

試營運階段僅五六款品項

未來會慢慢增加新的餐點

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果醬吐司組合

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若是朝食時段來到

即能享用點一杯飲品送果醬吐司組合的優惠

真是佛心價阿

其構想來自名古屋的早餐文化~點咖啡送早餐

真是早起的鳥兒享折扣              可惜艾爾娃是晚鳥說

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自家熬煮的手作果醬,沒有人工添加物和防腐劑

口味皆以當季水果為主

當天是肉桂蘋果和火龍果口味

酥脆厚片吐司抹上天然果醬,好滿足

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蘋果肉桂パン

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以植物油烘烤,使用無漂白麵粉製作

微紮實的麵包質地,肉桂味不過於濃郁

清甜微酸的蘋果餡,很不錯

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檸檬磅糕

每星期購買食材不固定

不定期推出限定款甜點,像檸檬磅糕就是

脆口檸檬糖霜和檸檬皮屑

扎實又帶點微濕潤的蛋糕質地

嘴裡都是清新檸檬芬芳,好吃

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麥茶

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博士茶

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食材講求天然訴求,樸實自然的口感

沒有多餘人工添加物

這份單純與美好

在秋日午後,療癒我心

 

店家粉專請點

地址:台南市中西區大新街57號 

營業時間:以粉專公告時間為主


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