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在高雄,提到創作料理;

絕對不能不提「沐」這塊金字招牌,

以全預約制,無菜單的個人式套餐經營,

從2012年的民生一路前店址,

遷移至復橫一路的現址,

獨一無二的風格,仍是吸引許多舊雨新知前往,

曾帶著娃媽初訪過,

一直想再訪,正巧友人的邀約,撥了電話預約~

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座落於僻靜巷子內的

若沒有古銅腐鏽的矗立扛棒,肯定會錯過~

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大面玻璃水幕的門面,魚池、盆栽的庭園元素,

除了低調、素雅,

也有不易窺探店內的隱私感~

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一踏入店內,讓人感到強烈的設計感,

倒掛乾燥花和相框牆面,

手繪地圖搭配磚牆,

簡雅大方的黑白地磚,

掛滿綠色盆栽的天井空間,

古典的城堡吊燈,

好拍度大勝前店址啊!!!

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雖說無菜單,還是貼心的備了menu,

是說上頭鑲著金箔,真是高貴!

供應三種不同價位的套餐,

口袋夠深,更接受客製化預定及包場服務~

因是平日中午前來,點了商業午餐,

一個人是NT700+10%的消費~

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牛肉清湯~

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香料味和胡椒味過於突顯,牛肉味反倒淡了~

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紫心地瓜濃湯~

濃稠、入口的滑順,柔和的甜味,

點綴的爆米花,本日最愛的湯品

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自製的蜂蜜裸麥芝麻麵包

口感之棒,真心覺得打趴坊間麵包連鎖品牌!

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海鮮沙拉~

吃得出炙烤香氣的章魚和蝦子,

緊實鮮甜的肉質,

鐘愛原味多一些,

和紫高麗菜、椰奶、檸檬等熬煮的粉紅sauce及百香果sauce的酸甜味不是那麼搭~

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雞肉捲沙拉~

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蔓越莓醬汁搭配紅覓菜的擺盤,

雞肉捲中間夾的是杏鮑菇,嗯...不算特別~

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肉吉仔魚~

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服務人員說明是早上現捕的漁貨,

雖然搭配甜菜根加百里香sauce,

灑以巴西里粉末,檸檬片和沙沙醬的裝飾,

肉質細嫩,罷特稀鬆平常啊!

尤其友人的魚還帶有油耗味,美味度大扣分!!!

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義式煙花女燉飯~

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微酸、微辣的肉醬風味,

溼潤,略有硬度的米芯口感~

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豬腰內肉(主菜)~

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粉嫩色澤,油花不多,

鮮嫩甜美又不澀,

奇妙的是,嚼在嘴裡會誤以為是菲力的錯覺!!!

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黑糖蛋糕捲&美式黑咖啡、草本茶~

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表現絲毫不遜色的甜點和飲品~

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看似褒多於貶的心得是吧?

雖然精緻,雖然食材鮮到沒得嫌,

或許是我倆嘴太刁,或許是門檻最低的價位,

老實說,嚐不出創意與食材碰撞的火花,

回想四年前的高CP值和驚豔,也許只能懷念~~~~~

 

店家fb請點

 

地址:高雄市新興區復橫一路128號

電話:07-2250525

營業時間:11:30~14:00          18:00~21:00(店休日:星期二)


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    艾爾娃 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()