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日本何其大!光是「燒」字類的食物就延伸出不同類型,

關東地區的文字燒、關西一帶的大阪燒、源自廣島的廣島燒,

其實,對於御好燒(日文:お好み焼き,文字燒、大阪燒、廣島燒的統稱)並無特別喜愛,

重口味是原因之一,

不過,在思日時,食物反倒是近"日"情怯的慰藉,

耳聞愛夏子的盛名,也放在筆記本上已久,

這日,在驕陽似火的夏日,又來到府城~

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愛夏子在台南一共有兩家店,

元老級的樹林店和2012年開業的海安店,

臨時訂位關係,選擇座位較多的樹林店~

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還沒進門,

就先感受到細節滿分的日式風情~

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一踏進店裡,大感不妙!

幽暗光線是殺手來著,

光線明亮屬靠玻璃的座位區,可惜已坐滿,

而皮質座位區又是多人用餐區,

已打定主意,若鬼影照太多,就不生文了,

還好還好,愛機的ISO還撐得住(拭汗)

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抬頭一望,淺草的浮世繪紙傘、博多祗園山笠祭傳統服飾的掛簾,

哎呀呀~~~儘管年底即將飛去,

仍擋不住熱淚兩行~

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和風元素滿滿的用餐空間,

身穿改良式浴衣的年輕美眉更是美麗的風景~

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menu乍看下不好選擇,

不用擔心,服務人員很有耐心地逐一介紹,

文字燒、大阪燒、廣島燒全網羅了,

更特別的是,

結合義式燉飯特色的伊太利飯文字燒,

如嫌不夠豐富,還有炒飯、燒麵、燒烏龍等選擇,

飲品類供應嗶路、汽水和雞尾酒,

還要加收10%服務費~

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桌上有芥末沙拉、原味沙拉、七味粉、海苔粉等調味品,

可依自己的口味做添加~

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看到鍋鏟,又勾起我的旅遊回憶~

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木盒上的食材備料~

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廣島風味燒─豬肉海鮮燒~

先在鐵板上煎成圓形的薄餅,

餅皮放上高麗菜絲、玉米,

海鮮食材在一旁拌炒的同時,

豬肉片也正在煎熟~

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食材依序的鋪上去~

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日式炒麵加入陣容~

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煎好的蛋覆蓋後不斷翻面,刷上日式醬醋,

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淋上美乃滋,灑上海苔粉,大功告成~

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吃來鹹甜卻不死鹹,

炒麵更是靈魂角色,

海苔香、蛋香、及所有食材的甜味全融合了,

還帶著餅皮的脆度,

味道濃郁又層次豐富,好吃 

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東京文字燒─元氣牛燒~

相較於廣島燒,文字燒的作法較繁複,

牛肉和洋蔥先拌炒~

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再加入高麗菜絲和玉米~

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煎至圓形,中間挖空倒入麵糊,

再把所有食材mix使其均勻受熱~

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煎到周圍恰恰時,就快好了,

江江江~~~~~愛心形狀的文字燒完成!

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吃法是從中間開始吃,

若想吃來酥脆還要等個3、5分鐘,

嗯.....

勾勾黏黏口感中帶著食材一家親的味道,底部是鍋巴fu,

真是新奇的感受,不是不好吃,

只是私心愛廣島燒多一些~

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半熟蛋牽絲起士麻糬~

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甜甜的醬汁,

Q勁的麻糬帶著起士香~

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炸豆腐(招待)~

莫非被瞧出是部落客(驚)

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炸得酥香,美賣!

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成功營造出仿若身置日本的氛圍,

一點都不台味的廣島燒、文字燒,

不用飛日數趟就能全吃一輪,

不論是日本旅遊中毒者,還是純粹嚐鮮者,

包準都能大滿足~

 

官網請點

店家fb請點

 

地址:台南市中西區樹林街二段258號

電話:06-2158188

營業時間:11:30~14:30        17:30~21:30


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