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在高雄想吃義、法料理向來選擇眾多;

除了在地深耕十幾年的帕家系列,

及經營出好口碑的餐酒館,

對於喜愛歪果人食物的我,可真是一大福音呢!

先前從J大哥口中得知的波特廚房

是近來的新興店家,

撥了電話訂好位,隔天即帶著娃媽前往~

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座落於鼓山區,美術東五路上的波特廚房

御成町浪漫鰻屋同為一棟建築物,

從右邊的樓梯爬上二樓後,才是店家的所在位置~

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店名波特取自Port的諧音,

意謂如港口般的海量,能容納所有食材,

佐入凡事求鮮求好的信念,再加以創新,

以款待家人的用心,

呈現出精緻又能感受到幸福的料理,

設計船錨為logo,也和經營者的想法相呼應~

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自動門滑開後,

令我訝異空間的寬敞,

以沉著穩重的色調為主,

工業風格的傢俱和燈具,

大器的開放式廚房,

又似乎融入一點中古世紀氣息的空間,

這樣奢華的環境,身置其中用餐其實是享受的~

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話說:工欲善其事 必先利其器,

見著如此專業的烤爐,烘烤出來的披薩一定美味~

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採單點制的模式,

供應沙拉、湯品、前菜、比薩、漢堡、帕里尼、義大利麵、

燉飯、排餐、甜點、飲品和酒品.....等,

不只正餐選擇豐富,不想吃太飽則可點輕食,

還要再加收10%服務費~

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義大利聖沛黎洛氣泡水~

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檸檬清香、輕盈氣泡、甜美水質,佐餐最合適了

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經典青醬蕃茄乳酪~

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此為義大利最經典的前菜,

蕃茄、起司和羅勒為主要食材,也是代表義大利國旗的三個顏色,

以整塊乳酪鋪底,淡淡的起司風味,

吃來爽口,可惜突顯不出青醬味道~

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蕃茄海鮮細扁麵~

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雖麵條烹煮得宜,

不會太軟爛且麵芯保有Q度,

卻品嚐不出海鮮甜味~

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南瓜雞肉麵疙瘩~

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融合了玉米、蘑菇、毛豆、南瓜等食材的鮮甜,

軟儒帶Q勁的麵疙瘩有入味,

起司絲的存在也有加乘效果,

小小缺點就是乾巴巴了些,

整體來說,是當天最"合胃"的餐點~

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佛卡夏(主廚招待)~

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鹹香起司、迷迭香和橄欖的點綴,

香脆嚼勁的麵皮,賀甲 

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皆為單點制,沒有套餐選擇有些小傷荷包,

雖食材新鮮也夠精緻,份量上給的不少,

但吃在嘴裡總覺得缺少什麼,

也許是味道不夠明顯吧?

為試賣期間到訪,

或許店家已慢慢調整中囉~

 

店家fb請點

 

地址:高雄市鼓山區美術東五路59號2樓

電話:07-5534488

營業時間:11:30~15:00          17:30~22:00


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