PC130099.jpg  

                   「慢慢來...慢慢吃...慢慢喝...慢慢聊...慢慢看...

                         慢慢說...慢慢走...以上,是Bon  Bon的目標。」─來自店家fb簡介~

 

某天友人丟了店家粉絲團過來,

一瞧是餐酒館,興趣不大,

極少小酌,味道又偏重口味著實不愛,

咕狗網路上的食記發現好評居多,實屬不易,

在高雄,異國料理可是競爭激烈,

於是答應赴約,

看了粉絲團上的當月行事曆公告,

造訪日期只得避開包場日了~

PC130125.jpg  

店址落於漢神巨蛋附近的立信路上,

民居的門面,低調到連扛棒都迷有,

這年頭啊~~~

店家外觀越是平凡,越是非比尋常(推眼鏡)

PC130024.jpg  

一推開門,和服務人員說明已訂位,

便讓我們自個兒挑座位,

一看這環境燈光昏黃,好似坐哪桌都沒差~

不禁擔心"愛機"的ISO能不能應付???

PC130035.jpg  

大約十五個座位,

溫沙椅搭配木質餐桌,

牆上掛著小銅鍋和拼圖,

帶有鄉村味道的居家風格,

落地窗前的深色遮光布簾,

就算吃相不佳也不會被路人瞧見,

隱密度十足

PC130037.jpg  

PC130040.jpg  

PC130027.jpg  

最亮的座位當屬開放式的長桌了,

但想好好聊天,

又怕不小心和友人用餐時,

對餐點品頭論足被廚師聽到,只得捨棄~

PC130030.jpg  

PC130033.jpg  

PC130044.jpg  

PC130050.jpg  

PC130052.jpg  

PC130054.jpg  

看完menu,心裡捏把冷汗,

不知道錢包裡的摳摳帶得夠不夠~

沙拉、開胃菜皆為單點,

凡點主餐即享有開胃小菜、麵包、例湯、焗烤奶醬田螺、

甜點、生啤酒(或葡萄酒)、雪霜.....

至於服務費則是不加收,

因內場、外場各一人,

也需有候餐的心裡準備~

PC130060.jpg  

夏威夷小點─玉米慕斯~

上面是紅胡椒和夏威夷黑鹽,

為淡淡玉米味、細膩爽滑的慕斯增添風味~

PC130064.jpg  

法國麵包&蜜香伯爵麵包~

濃郁的伯爵茶香和蜂蜜的香甜,

一同在嘴裡融合,

再加上外脆內嚼勁的口感,

蜜香伯爵麵包真是太好吃了 

PC130067.jpg  

抹在法國麵包上的奶油,相當細緻~

PC130070.jpg  

粉紅酒~

釀造過程中,只將葡萄皮和葡萄汁接觸幾小時,

故顏色上沒有紅葡萄酒來得深,

口感上不若白葡萄酒的清爽,較為輕柔優雅~

PC130074.jpg  

焗烤奶醬田螺~

PC130082.jpg  

以蝦醬和白醬為基底,

海洋鮮甜味與不膩的奶味完美結合,

法國麵包沾上之後,超讚 

PC130084.jpg  

軟嫩鮮美的田螺~

PC130087.jpg  

煎烤北海道大干貝溫沙拉~

PC130091.jpg  

灑以帕瑪森起司,佐以特製油醋醬,

跳脫以往吃到偏酸的油醋,

帶著微甘甜,滋味很棒!

PC130090.jpg  

肥美鮮嫩的干貝,炙烤的香氣,熟度也恰好~

PC130094.jpg  

白蘿蔔濃湯~

不是常見的南瓜濃湯或馬鈴薯濃湯,

而是以白蘿蔔為食材,

燙口溫度,甜味釋出,

淡淡奶味很順口,

上面灑的是西班牙煙燻紅椒粉,

勺了兩口才驚覺沒按快門趕緊補拍~

PC130096.jpg  

蜂蜜香料風味燉桃子燴烤法國鴨胸~

PC130099.jpg  

來自法國放羊鴨的鴨胸,

3分不見血的熟度,

烘烤的皮脆,

鮮嫩甜美中帶緊實的肉質,

搭配融合蜂蜜的甘甜和杏桃香氣的sauce,

簡直就是天作之合啊 

PC130104.jpg  

雪霜~

一般都是把雪霜放在主餐的前一道程序,

在這兒倒是主餐吃完才送上,

服務人員解釋他們家的餐點基底味道是差不多的,

反而菜和甜點的味道懸殊,

所以在甜點前吃了雪霜,

藉以清除口腔中前一道菜留下的餘味,

以薰衣草、薄荷、鳳梨、巧克力薄荷、檸檬香蜂草製作,

一入口是鳳梨和薄荷的清香,

爾後是薰衣草的草香在嘴裡餘繞,

冰涼細碎的冰沙口感頗清爽~

PC130107.jpg  

焦糖奶酪(主廚招待)~

PC130109.jpg  

巧克力餅乾碎片和淡雅奶味、滑順的奶酪~

PC130119.jpg  

生巧克力(主廚招待)~

上面的結晶體是法國頂級海鹽的鹽之花,

圓潤輕柔的鹹味為濃醇苦甜的生巧克力帶來多層次的口感之外,

最後竟在喉中回甘,太神奇了!!!

PC130122.jpg  

完食後不禁懊惱,

這張嘴原本就難伺候,

這下可好了,以後恐怕更難滿足 

第一次吃了近三個小時的晚餐,

也是第一次,從開胃菜到甜點結束,

只有點頭和讚美,沒有搖頭和批評,

喝點小酒,暢談愉快,享受佳餚,

人生何不如此愜意快活呢!!!

 

店家fb請點

 

地址:高雄市左營區立信路276號

電話:07-5506331

營業時間:19:00~01:00


檢視較大的地圖 

艾爾娃 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()