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盛夏腳步已至,

暑氣逼人好似個大火爐,

才6月就讓人吃不消(拭汗)

胃口之差對於美食興致索然啊(攤手)

想說吃個大餐促進食慾好惹~

這天人到了台南,

因蘇sir一句無心插柳的話,

再度當貴婦上門吃鐵板燒~~~

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在台南極有名氣且為30年老店的椰如鐵板燒

其創立人為張師傅,

今年年初於夏林路上另起爐灶,

並取名"鑫鐵板燒"~

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以黑色為主、水銀色調為輔的用餐空間;

低調的奢華風格,

兩大張鐵板燒桌子各能容納十位人客~

分明是日頭赤炎炎時刻來到,

卻沒有自然光透入,

還好E-M5有五軸防手震,

能讓鬼影照退散 

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對照4月份的食記,

價位有些漲幅~雖不收十趴服務費,實則已灌入價格內~

原本想點兩份套餐,

但胃口變小哪吃得完?

最後決定海陸大餐和單點主餐~

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季節沙拉~

沙拉醬淋得太over哩= =

而且生菜少少~

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七彩豬肉條&蟹黃腰子貝~

酥炸外皮、肉汁四溢但不知七彩顏色在哪兒的豬肉條,

鮮嫩甜美但塞牙縫的腰子貝~

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南瓜濃湯~

您心裡定是想:切~~~這南瓜濃湯是萬年老梗吧(翻白眼)

艾爾娃掛保證好清甜(拍胸脯)

以老西餐作法,

加入南瓜和蔬菜熬煮完全不加人工調味品,

絕對勝過放了湯塊或湯粉的湯頭!!!

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創意炒飯~

只吃了一口,就知道師傅炒功了得 

粒粒分明、不油不膩、不過黏不偏乾質地,

帶有櫻花蝦香氣,

在主餐還沒上來之前就喀光了! 

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蜜汁九孔~

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雖然近看師傅料理是吃鐵板燒的樂趣,

但不可否認的,拍照壓力也挺大!

因為師傅見我忙碌(拍完吃完還得筆記)

叮嚀我吃飯比拍照重要,

冷了就辜負他的心意了,

嚇得我到後來慶菜拍拍就好~

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天使蝦&深海魚排~

鱈魚乾煎後,裹上起司、蛋液的法式作法,

鮮且幼咪咪的魚肉和甜甜的醬汁好搭~

一向跟蝦子無緣的我破例吃了兩小口,

融合蝦膏的湯汁簡直是精華來著!

富有彈性的甜蝦沾上湯汁,極致鮮甜啊 

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法式小羊排~

除了不吃蝦,艾爾娃也不吃羊,

原因在於那股羊臊味好驚驚,

帶著幾分畏懼送入嘴裡,

天兒啊~~~~~~這是羊肉嗎???

不但沒有羊臊味,

細緻的紋理伴隨著彈牙肉質,

擠上檸檬汁後,

更是將特殊香料的味道給提出來,

竟然比單吃還棒!!!

每一口咀嚼,

都帶來至高無上的滿足!

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澳洲和牛(單點)~

牛肉的口感也是棒棒,

只是比起小羊排,

驚喜成份少了點~

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完食後移動到二樓享用副餐~

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茶凍&水果~

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咖啡(H)&紅茶(I)~

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只要食材新鮮,

不需調味就很美味,

再加入突破傳統的創意,

吃得出變化與新意的鐵板燒料理,

令我感受良好,

二訪時不帶相機,就專心享受美食唄~~~

 

店家fb請點

 

地址:台南市南區夏林路7-1號

電話:06-2213311 

營業時間:11:30~13:30                    17:00~21:30


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