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多次遊訪府城,

總是與老市場擦身而過,

殊不知最能代表地方飲食文化即是市場了~

Hibari享用完早餐(文待發)

海安路地下停車場停好車後,

便來到國華街上~

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台南人稱之為「大菜市」的西市場、已擁有百年歷史,

不少超過一甲子的老店隱身其中!

猶如江水號、鄭記土魠魚羹、福榮小吃店.....

可惜胃呈現半飽狀態,

無法來個小吃巡禮啊 

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位於鄭記土魠魚羹旁的Chun純薏仁

正是艾爾娃的目標~

下午來到已是客滿,

在店外等了一下才有位子入座。

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這幾年地方產業的推動,

造就不少年輕人回到家鄉打拼or繼承衣缽~

Chun純薏仁就是個例子!

老闆不忍大菜市凋零逝去,

希望振興市場,

想讓後代子孫還能看見大菜市榮景的夢想,

便著手接下前身為無名羊肉湯的店舖,

紅灶台也因此不再停擺。

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牆上的石鐘是原來的砧板,

透明玻璃箱內展示的是燙羊肉杓,

鐵製水管裝飾和木質傢俱,

全都來自老闆的巧手和改造。

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除了販售以薏仁為主的甜品,

還有來自京都老舖的一保堂抹茶~

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不只英格力許ok,

另規劃旅遊資訊專區,

問路和導覽攏no problem!

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店名Chun是老闆娘名字中"純"字的發音,

透過本土穀物的薏仁,

表達在地ㄟ美好。

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明治冰淇淋薏仁~ 

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綿細、入口即化的紅豆,

滑嫩的抹茶凍,

輕忽飄渺的明治抹茶冰淇淋,飄渺到完全感受不到抹茶味這樣~

還好靠著細碎的杏仁粒撐場面XXD

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一保堂白玉紅豆薏仁~

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Q軟的白玉,

熬煮到有點嚼度且不軟爛的薏仁,

再配上微甜的紅豆,

溫醇的口感本該是天作之合,

但抹茶白玉的茶味依舊是淡到感覺不到!

讓抹茶控的我好空虛啊 

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雖然完食心得有點失望,

但喝下的第一口,

胃暖心也暖了....

確切感受到在地人情的溫度,

不以味蕾角度出發才是最好的品嚐方式吧?!!

 

店家fb請點

 

地址:台南市中西區國華街三段16巷5號

電話:06-2270101

營業時間:12:00~21:00(店休日:星期一)


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