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早在三年前北上花博遊時;

就耳聞台北阪急「九州杏子豬排」響噹噹的名氣!

有網友評論,其美味程度更甚於品田牧場勝博殿~

姑且不論「杏子豬排」這塊招牌的代理權問題~

「銀座杏子豬排」已南下啦(灑花)

而地點落於我家灶咖的夢時代~

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位於夢時代B1,前身為孫家小館的位址;

左右鄰居各是麻布茶坊金石文化廣場~

說是近來夢時代最夯的名店不為過~

才下午4點多,排隊人潮湧現。

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門口有餐點模型展示櫃,

排隊的時候可以參考先~

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進門後的等候區~

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日式風格的用餐環境~

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menu部份從定番款的里肌肉豬排、腰內豬排.....

到鮮蝦鮭魚黑咖哩、手工豬肉漢堡排等多變化的主餐~

至於黑豚系列的套餐較為昂貴~

一整套的set包含主餐、漬菜、白飯、生菜和味噌湯,

還要再加60元才會有甜點和飲料~

另再收10%服務費。

(食材介紹請點)

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桌上的調味罐除了豬排醬和玫瑰鹽之外,

還有白色乳狀的紫蘇美乃滋。

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豬排醬~

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芝麻研磨後再倒入豬排醬~

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漬物─蘿蔔絲(不可續)

雖不死鹹,但對我來說還是重鹹~

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生菜&高麗菜絲(可續)

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艾爾娃不愛紫蘇味哩~

但這瓶紫蘇美乃滋可是大大顛覆我的喜好!

香濃滑順、不嗆的紫蘇味 

淋上之後根本停不了口XD

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若不愛紫蘇美乃滋,也可選擇柚子醬~

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嚴選的高麗菜吃來無菜腥味,爽脆好粗~

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腰內豬排套餐(小)~

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溫體豬肉經由沾料、配方及熟成程序的七個工作天;

在日本ATOM株式會社的專業技術指導下製作完成,

鮮嫩不柴的肉質

但我覺得偏乾了點,根本不夠揪洗(是炸功問題還是部位問題?)

外頭的麵衣酥脆、不油膩不過厚。

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生薑燒厚切里肌豬排套餐~

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香、Q、黏的紫米飯~

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甘甜的薑汁、緊實的肉質,

瘦肉比例比油花略多~

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里肌肉豬排套餐(小)~

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越光米口感真讚!

不小心喀了兩碗~

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里肌部位的肉質吃來略有咬勁、也較厚實;

和腰內部位比起來,較多汁且不乾澀~

艾爾娃較尬意里肌肉,

就端看個人感覺囉~

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咖哩腰內豬排套餐~

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豬排口感就不多加描述了~

日式咖哩醬有著濃郁的咖哩香氣,

不刺激的辛辣度和甘甜,

不論配飯或沾豬排吃都好搭!

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烤麻糬冰淇淋~

冰火交融的滋味~

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餐後綠茶~ 

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店內、店外皆是錢潮人潮啊!

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基於養生觀念,

炸物一向是違禁品!

這次破例的,吃完杏子豬排的隔天又二訪~

是有沒有這麼愛吃豬排啊 

不過比起熟成豬肉來說,

米飯和生菜更讓我喜愛!

再者,感受到親切的服務,

嘴裡吃的是日本人製作的嚴謹用心~

等熱潮褪去後,勢必會再三訪。

 

 

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地址:高雄市前鎮區中華五路789號B1

電話:07-8225399

營業時間:11:00~22:00


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