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敝格最常出現的日式料理非拉麵莫屬~

這讓艾爾娃不得不承認身上有著拉麵魂(笑)

某日到了台南、在中西區附近,

印象中城隍街上有家日式拉麵店~看到美食總過目不忘~

特意繞進巷子瞧瞧~

呵.....果然~發現老早就想吃的麵屋列~

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小巧的店面;

大約十來個左右的座位,

若坐滿了必須候位~

還大心的備有等候椅。

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簡雅、樸實日式風格的用餐空間~

看到「一生懸麵」我笑了~

懷抱著執著與熱忱、拼了命似的製作拉麵~

挺有意思!

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主打豚骨風味系的麵屋列

只賣豚骨拉麵和定番油拌麵兩種~

唐揚或日式小菜都沒供應~

雖有些單調,

但也更能專心品嚐拉麵。

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定番油拌麵~

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麵條彈牙、略有硬度,

濃郁的胡椒及芝麻香氣,

有點鹹度~

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豚骨拉麵~

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湯頭有原味和淡味之分;

艾爾娃選了原味湯頭,

偏向日式的重口味~

脆口的黑木耳,

咀嚼度夠的細麵麵條,

清甜的乳白色湯頭,

叉燒肉雖柔嫩、但厚了點,不太喜番哩(純屬個人喜好)

至於溏心蛋,是敗筆啊!

不夠嫩不夠ㄉㄨㄞ。

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或許是吃過一蘭了~

口感和湯頭談不上驚喜(攤手)

但對娃媽來說,

她老人家還滿喜歡的。

 

 

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地址:台南市中西區城隍街50號

營業時間:詳見末圖


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