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義大利麵控的我;

每當吃到偽義式台式義大利麵時,

總會蹙眉常嘆 

唉...又踩雷了!

某天人在台南隨意咕狗美食資訊~

恰巧發現Ciao Bella!

只能說與美食的緣份,冥冥之中已註定!

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來自義大利南部Puglia、身兼老闆和廚師的Antonello;

在普吉島認識了太太Maggie,

進而相戀結婚~

婚後兩夫妻回義大利當起農夫~

後來回台發展並開了餐廳!

一開始店位址在台北,

愛上台南悠閒的腳步便舉家遷往台南永康~

去年3月搬到裕忠路

南義美食精神繼續發揚光大!

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鵝黃色調的牆面,

家居風格的空間,

雖不到好拍程度~

倒也溫馨、猶如回到家般的自在。

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餐點採單點方式和套餐搭配~

佛心來的不收服務費~

除了基本盤的義大利麵、燉飯之外~

還有傳統南方豬肉捲和義式燉香腸。

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今日濃湯~

蘑菇濃湯,較稀的質地~

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巧巴達麵包~

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外酥內Q的口感~

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布丹尼斯卡麵~

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麵條皆是老闆自己手工揉製的家常麵~

除了帶有Q勁,超吸附醬汁

充滿橄欖、酸豆、鯷魚、蕃茄的香氣,

微酸辣的過癮!

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墨魚麵~

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和一般常見的黑嚕嚕麵條不同!

而且不是黑醬,

不怕吃完嘴角黑了一圈(笑)

不僅醬汁和麵條很融合~

且Q中帶韌、鮮甜的墨魚,

整個鮮度好足!

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義式手工提拉米蘇~

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強烈建議~~~~~~必點啊!!!

正統的提拉米蘇作法必須有泡過萊姆酒的成份!

而大多數的義式餐廳都省略了這道步驟~

濃郁的可可粉、咖啡的醇香、蘭姆酒的酒香、

柔滑奶香的Mascarpone cheese、鬆綿的蛋糕夾層,

交織出幸福的滋味!

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吃完Ciao Bella

太感謝老闆一家人搬到南部了 

懷抱著想讓大家嚐到南義家鄉味的理想;

精湛的廚藝、對食材的執著、對料理的堅持~~~~~

不只是享受美食的愉悅時光,

還感受到義大利人的熱情與好客!

 

店家fb請點

 

地址:台南市東區裕忠路65號

電話:06-3318692

營業時間:星期二─18:00~21:00

              星期三~星期五─12:00~14:00     18:00~21:00 

                 星期六~星期日─11:30~14:00     18:00~21:00(店休日:星期一) 


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