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貪吃成性的我,

始終有著一道無法跨越的鴻溝!

即是"無菜單料理"~~~

因為無法預先得知餐點內容,

所以不敢嚐試!

先前J大、T姐到沐創作料理用餐並讚賞有佳~

也該是時候往前邁進了(遠目)

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原為羊班班和食創作料理&玩味私宅料理

今年邁入第五年!

並搬遷到民生一路上,

更延伸為─無菜單、預約制餐廳!

必須提前訂位,且不收散客~

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一樓為長吧台和廚房區域~

除此之外酒的擺飾品也不少!

身兼主廚的老闆聊道:

本身擁有自己的船隊,

每日皆是現撈仔海鮮食材~

不僅活跳跳還能壓低成本,

避免被中間盤商層層剝削,

造成高價位的消費!

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二樓為用餐區域~

清水模建築風格,

大膽使用磁磚素材!

並配以黑、紅等色調~

怕太過剛硬,桌上皆有鮮花擺設!

也有木質色調的桌椅,

藉以柔和整個空間。

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洗手間不只有免治馬桶;

還備有瑰柏翠的洗手乳和護手霜~

多跑幾趟洗手間就回本了(誤)

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桌上放的是玫瑰水~

是新鮮的玫瑰花瓣呢!

淡淡的玫瑰清香和純淨的水質,

一連灌了好幾杯XD

還有一盤健康五穀豆(沒拍到= =)

 

價位以人頭計算~

午餐─500元,晚餐─1000元、1500元、2000元和3000元~

再另收10%的服務費。

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鮮蝦沙拉~

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蝦子無庸置疑的新鮮!是的~我只能吃一口~

不只吃來清爽,

配菜和醬汁皆有獨創性!!!

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鬼頭刀佐紫蘇百香瓜醬~

魚肉鮮嫩,

甜中帶微酸的百香瓜sauce,

玫瑰花瓣可食用!

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櫻桃鴨胸義大利麵~

份量不多!

以高山娃娃菜下去拌炒,

佐以主廚特調醬汁~

鴨胸肉質多汁甜潤!

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月桂葉蒜味烤雞~

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盤子抹上三種醬汁~

各為紅酒醋栗醬(咖啡色)、芥末酪梨醬(黃色)和紅椒奶油醬(橙色),

上頭灑了匈牙利辣椒粉!

只有一句評語:活到現在吃到最棒的烤雞就速它(指)

肉質嫩又多汁,蒜味入味,

旁邊的sauce更是錦上添花!!!

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花枝大骨湯~

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以豬骨、魚骨、蔬菜熬煮的湯頭,

清甜不油膩!

花枝脆嫩!

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阿薩姆紅茶~

飲料弱了點!

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芒果優格~

上層是芒果丁,桑椹點綴,

中間是優格,最下層是Q脆的蒟蒻~

連最後的甜點都不得不讚嘆!!!

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單看午餐價位或許有些小貴~

但能吃到兼具感情和新鮮的料理讓我覺得有符合C/P值!

再者,

綜合各式料理玩出創意、迸出新火花,

且每天菜色都不同!

如此有想法、有膽量、勇於求新求變的店家~

在高雄可說是奇葩店一枚!

佩服有個性的老闆,

堅持理念的經營,

在浮載浮沉的餐飲市場裡,

成為亮眼之星 

 

 

 

 

店家fb請點

 

 

 

地址:高雄市新興區民生一路12號

電話:07-2250525

營業時間:11:30~14:00        17:30~21:30(店休日:目前無)


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艾爾娃 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(28) 人氣()


留言列表 (28)

發表留言
  • Cherry
  • 無菜單料理,我想到的是老新台菜XD
    他們家好吃,布置也很好拍,很復古,真是特別...
  • 老新台菜也在我的名單內~
    不過我家人口簡單要上門有些難...= =

    艾爾娃 於 2013/10/02 17:25 回覆

  • 小凉
  • 小凉推^^

    我也很想嘗試看看無菜單料理
    那種上菜後的驚喜 會讓人很開心呢
    這家的菜色還不賴呢
  • 喜歡吃的食材會很驚喜~
    不愛吃的會很驚嚇XXD

    艾爾娃 於 2013/10/02 17:26 回覆

  • 敦 小 蓮

  • 多洗幾次就回本是吧XDDDD
    技術越拍越好咧,那何時教我麼拍攝啊XD
  • 拍得沒有J大哥的好~
    你向他討教才會進步^^"

    艾爾娃 於 2013/10/02 17:27 回覆

  • 惡犬女王
  • 女王推

    玫瑰水好特別喔
    我之前在宜蘭吃過武暖的無菜單料理
    真的很好吃耶
  • 玫瑰水我也是第一次喝~
    還好沒想像中的怪!

    艾爾娃 於 2013/10/02 17:28 回覆

  • dreamycat_vivi
  • 沒想到這家餐廳有自己的船
    太猛了
    這樣不僅不用付出較高成本
    也保證魚貨絕對新鮮
    待我回去也找時間去試他一試~
    +1
  • 我拍太久了= =
    最後一個才離開~~~
    老闆忙完出來跟我聊耶!
    所以才知道他有自己的船隊~

    艾爾娃 於 2013/10/02 17:29 回覆

  • 艾醬
  • 午餐好像可以去一下耶...
    500元,擺盤還有味道似乎很能接受呢~
    更何況,還可以去上個廁所回本一下 XD
  • 對阿我只能吃得起午餐(淚奔)

    顧著拍忘了要回本XD

    艾爾娃 於 2013/10/02 17:33 回覆

  • 悄悄話
  • 苗青
  • 玫瑰水ㄟ~~也想喝喝看~
    每道菜感覺都不錯ㄋ~
  • 謝謝苗青賞文^^

    艾爾娃 於 2013/10/02 17:31 回覆

  • claire
  • 這間真得很有自己的風格~~我覺得很吸引我
    中午的500元價位~~我覺得可以接受呢!!
  • 對阿!
    五百摳不是很貴嘛(菸)

    艾爾娃 於 2013/10/02 17:32 回覆

  • Vanessa Wang
  • 哇,這家越來越吸引我了~

    那張花束的光影我很喜歡

    更重要的是這種食材新鮮料理手法又棒的餐廳不多

    醬的定價我也能接受~

    +1
  • 秀慧快去~

    這家包你吃得滿意!

    J大和工程師都說美賣~

    艾爾娃 於 2013/10/02 17:33 回覆

  • 甜蜜三加一
  • 玫瑰水

    口圭)))))))

    好高檔喔

    特殊節日可以來嘗鮮耶

    ^^

    喵推+9
  • 對阿這是生日餐^^

    艾爾娃 於 2013/10/02 17:34 回覆

  • 阿撇
  • 推推,看第一句話,嘿嘿,我們一定能成為好朋友的啦
    食材都蠻精緻的,還不錯^^
  • 哈哈~~~

    找個黃道吉日來結拜一下!

    艾爾娃 於 2013/10/02 17:34 回覆

  • 悄悄話
  • kkschool
  • KK推~
    這裡的用餐氛圍我好喜歡,而且料理頗富創意,有機會也找老公來嚐鮮呢
  • 南下高雄玩可以考慮來這兒吃飯哦^^

    艾爾娃 於 2013/10/02 17:44 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 烤雞看起來好好吃
    擺盤裝飾很特別呢
  • 感謝YOYO賞文~

    艾爾娃 於 2013/10/02 17:45 回覆

  • waitcoco
  • 推推,

    前陣子去吃也覺得不錯,

    東西都蠻新鮮,

    菜色比較有變化~~
  • 這家真的不錯!

    而且每次上門菜都不同!

    艾爾娃 於 2013/10/02 17:46 回覆

  • 悄悄話
  • 游小熊
  • 無菜單料理我只有吃過宜蘭武暖的
    其它的還沒嚐試過
    不過倒是不排斥就是
    因為會對菜色有所期待
    只是得特別詢問有沒有牛肉就是
    只要不要是牛肉或是太怪的東西
    我都可以接受啦~~哈

    對了~要謝謝艾爾娃那時的提醒
    我馬上就寫信給無名幫我解鎖了
    感謝您~~
  • 宜蘭的無暖很有名阿~
    4樓的女王也有說...
    那有機會去宜蘭玩要去吃吃看!

    訂位時有打電話問一下當天會供應哪幾類的食材~
    娃媽也是不能吃牛肉好加在都是海鮮!

    哦~那沒甚麼啦!
    舉手之勞~
    剛好逛到你家有看到你的困擾~
    所以跟你說mail給無名就行了^^

    艾爾娃 於 2013/10/02 17:51 回覆

  • 悄悄話
  • 薇樂莉
  • 你都可以找到好多特色又質感的店
    推推
  • 因為我愛吃美食阿!
    謝謝薇樂莉推文^^

    艾爾娃 於 2013/10/02 17:55 回覆

  • annielin
  • 這家店的設計風格好強烈啊!
    餐點看起來也好精緻喔~
    不過那花枝看起來有點像蝸牛~哈~也是另一種設計呈現嗎?!呵呵
  • 耶?
    真的耶~~~
    有像蝸牛說!
    你沒說我還沒發現!

    艾爾娃 於 2013/10/02 17:56 回覆

  • 愛小宜
  • 推, 哇, 看起來好精緻的店, 而且餐點看起來很精緻,現在很多這種店, 因為現代人真的有時外食會很希望來的不一樣的呢
  • 生日奢侈一下囉~

    常常吃外食都吃到不知道要吃甚麼!
    這家很有創意~

    艾爾娃 於 2013/10/02 17:57 回覆

  • 雨立今
  • 哇~這間店感覺好舒服喔!!
    用餐環境真讓人喜歡耶~~~
  • 用餐環境和食材都很優~

    艾爾娃 於 2013/10/02 17:58 回覆

  • almpa
  • 推~
    真的只能說還好在高雄XDDD (但還是很想去呀~
    整體裝潢設計很有特色之外,食材也看得出用心,物有所值呀!
  • 台北應該也有創意料理?

    清水模的裝潢很獨特~
    料理也很細緻~

    感謝almpa推文^^

    艾爾娃 於 2013/10/02 18:03 回覆

  • 寰兒&麒兒
  • 推~看起來價格跟品質都很吸引人!!!
    而且裝潢布置也都非常有格調~~喜歡 謝謝分享
  • 謝謝寰兒&麒兒來訪^^

    艾爾娃 於 2013/10/02 18:04 回覆

  • 瑞與瑪姬
  • 瑞與瑪姬推!! 裝潢真的沒話說@@

    價位也滿多選擇的~~有機會真的要來去試試看

    謝謝分享囉^ˊ
  • 感謝瑞與瑪姬推文^^

    艾爾娃 於 2013/10/02 18:05 回覆

  • 小潔

  • 這間我爸好像去吃過
    我們是想找時間去卻一直沒去
    感覺不賴ㄟ
  • 這家創意料理還不錯哦~
    個人大推!!!

    艾爾娃 於 2013/10/02 18:12 回覆

  • 沁藍
  • 好有特色的無菜單料理!
    無菜單料理價位差不多就是這樣,
    吃的是那份驚喜感!
    看到一堆瑰柏翠時,我正好在擦這牌護手霜呢^^
  • 嗯~
    無菜單料理一般都500摳起跳!
    無法壓低價位的原因是食材夠精緻~

    原來你也是瑰柏翠愛用者阿^^

    艾爾娃 於 2013/10/05 14:06 回覆