難得把獨照放首圖呢(羞)


這次北上除了到天元宮賞櫻之外~
重點之二就是美食啦

都花了貴鬆鬆的高鐵票!
人都來到這兒了~
不吃一點好料怎對的起自己的良心?!!
也因為交通工具得靠捷運, 
因此安排的點都是在東區這兒~~~
當然台北美食何其多....
一天是吃不完的!!!
但至少把胃撐的飽飽的才好回高雄哪~~~~

 
早上一睡醒在hotel吃完早餐,退房後~
直奔第一家要吃的店!

開店時間是11點半,
還沒11點的門口就已經有人排隊了~~~
不加快腳步怕沒位子坐阿我!!!

骨內有一抹日本魂的艾爾娃深愛日本食物是眾所皆知~~~
而這間全台灣唯一日本國香川縣認證的烏龍麵店名為土三寒六~

不用花機票錢的道地美食!
即使世界末日來臨我都要來吃


《土三寒六讚岐烏龍麵-由來》

在香川縣關於讚岐烏龍麵本地的鹽份傳說,做烏龍麵時,如在土用的暑中(夏天),則製鹽時鹽和水的比例是一比三,如在寒中(冬天)則是一比六,而普段(春秋)則是一比五,如此比例的鹽水與免粉攪拌既可做出最好吃的讚岐烏龍麵。

此為土三寒六在臉書上的介紹~
比率和熟成的溫度都會影響烏龍麵的品質~因夏天溫度高~添加多一點鹽使麵糰不易軟化~
反之;
冬天減少鹽份的使用則可調整麵糰的硬度~
如此傳統又謹慎的製作麵條~
也難怪能得到香川縣的認同!
嗅得到濃濃日本復古風的店門口~
還掛著"謝謝台灣,加油日本"~
據說店長是日本人來著,
開店之餘也不忘謝謝慷慨解囊的台灣人!


為了淨空照,
個人再度做出了蠢事(為了拍照做出的蠢動作是不計其數阿)
整個人貼在玻璃上拍(怕反光)
這時的店家是準備中狀態唷~~~




 
沒一會兒光景,
店內客滿了
室內用餐空間不算大~
雖然桌距很近;
但每個人都大口吃著烏龍麵....
也沒聽到隔壁聊甚麼~我真的不是順風耳~

會讓我誤以為是在東京的餐廳用餐(不是講日文就是了)


才剛開店而已耶供上的卻是涼掉的麥茶~
不算好喝~

香川縣政府掛保證的烏龍麵店~
其麵條口感如何更讓我好奇.....

 


供應的烏龍麵有將近二十種;前菜,生魚片/壽司和御飯也是多樣化~
烏龍麵還有小,中,大之分~
價格當然也有所不同~

炸牡蠣~

這個季節的牡蠣雖不是很肥沃,
但麵衣炸的很酥脆~
內餡的牡蠣有股海味呢~


炸豆腐~(為啥都點揚物阿>_<)
金黃色的外皮麵衣一樣的酥脆,
豆腐內餡是滑嫩嫩低哩~~~


豚骨烏龍麵~
土三寒六的湯頭都是以高級柴魚,丁香魚,昆布+日式醬油熬煮而成~
不像別的店家多以骨頭來熬湯頭,
較不會造成身體的負擔!

豚骨味道的湯頭好濃郁~

叉燒肉不乾柴且很軟嫩,
其它配菜浸在湯汁裡吃起來也都好好食~


日本人氣NO.1---達人烏龍麵~
口味偏向清淡的艾爾娃選了第一名的烏龍麵;

湯頭是柴魚味道且帶有點甜味~
天婦羅浸泡在湯汁裡完全不感到油膩感
 
麵寬保持在4m/m的最佳厚度~
麵條不但咕溜,
還Q彈有嚼勁!!!

好想打包一碗帶回高雄哪(槌桌)

常被媒體報導的土三寒六~~~
烏龍麵果然美味絕頂!!!
而且~
比艾爾娃在新宿東京麵通團吃到的烏龍麵還要好吃(我發誓)
看來~
享受美食不一定要出國阿.......















一店:台北市復興南路一段126巷6號1樓 

電話:02-2775-4611

二店:台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄15號1樓 

電話:02-2771-2689

 
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艾爾娃 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • fairystory
  • 這篇文章也有燒到我耶
    如果回台北也想去吃!!!
  • 小可記得把店家資訊記下來~
    他日若有去台北可以去吃^^

    艾爾娃 於 2012/03/28 18:20 回覆

  • irene521
  • 推1
    喜歡吃烏龍麵的話內湖也有一家不錯喔^^
  • 真的???
    捷運坐的到嗎?

    艾爾娃 於 2012/03/28 18:22 回覆

  • vivi580421
  • 已經有兩家分店囉~~

    這家我知道
    不過每次北上名單都好多
    看來下次要把這排在第一順位
    這樣才不會又錯過^^"

    +1
  • 台北的美食太多了!
    總是希望能多停留久一點多吃個幾間再回高雄~~~
    土三寒六附近也有一家烏龍麵店,
    聽說也很好吃!

    艾爾娃 於 2012/03/28 18:24 回覆

  • qoqo4632

  • 烏龍麵有吸引到
    但是擁擠的坐位 沒有靠背的椅子
    我已經可以想像小威
    在中間走道跑來跑去撞到店員打翻拉麵的情景了(默
  • 二店的用餐空間較一店來得大~
    也在一店附近!
    帶小朋友前往二店是個明智的選擇~~
    至少不用花錢賠破掉的碗= =

    艾爾娃 於 2012/03/28 18:27 回覆

  • oldfather
  • 推!!

    看了好想吃!

    好多人去吃這間店 真的很吸引我 XD
  • 真的!!!
    到東區沒來吃你會後悔~~~
    讓我好回味的烏龍麵!

    艾爾娃 於 2012/03/28 18:29 回覆

  • shiowhuey
  • 推推~

    哇,這家真是很有日本風味吔,(價格也很日本)

    在fb上看時一整個很像在日本!!

    那一整面的勵志標語真是鼓舞人心~

    下回也要來嚐嚐這道地的烏龍麵,

    和我在台南吃的的某家令人魂銷的讚岐鳥龍麵比較看看!!
  • 台南也有銷魂的烏龍麵嗎???
    快告訴我!!!
    我也要去吃~~~~~

    艾爾娃 於 2012/04/03 10:16 回覆

  • cailamste
  • 道地的烏龍麵好心動^^"
    呵~我好像看到我的偶像~福山雅治(坂本龍馬)
    我也要把它給記下來
    改天有到台北來吃吃看^^
  • 福山雅治是很多人的偶像阿(笑)


    他們家的烏龍麵很道地~
    真的是必吃店一間!

    艾爾娃 於 2012/04/03 10:18 回覆

  • journey2008
  • +1
    這家我吃過
    也是看了別人拍的照片
    感覺很有日本Fu 慕名而去
    反而自己拍出來都是滿滿的人頭
    >__<
  • 雖然拍到路人甲很討厭~
    但~才代表是間名店呢!
    土三寒六的名氣真的很大~!
    翻桌率很快=.=

    艾爾娃 於 2012/04/03 10:23 回覆

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