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想要吃得健康又不要熱量上身,

同時又有木盤控傾向的捧油,卡緊看過來(招手)

高美館附近出現一間主打土鍋料理的店家,

實在太好奇!以土鍋燉煮出來的是何等滋味呢?

不囉嗦~~~立馬帶著娃媽前往~

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位於龍十六特區,美術南三路上的伴土鍋炊飯

清新的木質門面,頗有幾分日系味道,

最最特別的是伴字鍋形的LOGO啊~

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窗明几淨的落地窗,

白色牆壁搭配木質色調,

簡約的日式美學洋溢其中,

溫馨又不失素雅的用餐空間,

才剛踏入就港決舒適啊~

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入座後,服務人員送上燙呼呼的麥茶,

當天氣溫依舊炎熱,

只得等到涼一些再喝,

供應八款主食,及小品料理和酒類選項,

單點與定食的差別在於後者多了前菜和漬物,

不加收10趴服務費~

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柑橘醋油漬牡蠣~

以柑橘醋拌漬的牡蠣,鮮甜又飽滿,

才第一道就讓娃媽狂點頭~

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炸山藥田樂燒~

田樂燒是日本古老又知名的料理作法,

原是豆腐串在竹籤上,

塗上味噌後燒烤的食物,

漸漸的演變成蔬果食材代替豆腐的形式,

例如南瓜、茄子、或蕃薯,

曾在南禪寺順正湯豆腐吃過,所以印象極為深刻~

而在這兒,是山藥泥塑成餅狀的田樂,

炸得不乾澀的肉燥,

上頭是明太子,好驚豔又好精緻的滋味!

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前菜─溫蘿蔔~

爽口甘甜的蘿蔔,搭以鮭魚卵和牡蠣,

只有一個字,讚 

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自家製雞肉丸土鍋飯(定食)~

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脆苦清甜的紫蘇梅漬苦瓜,

還好紫蘇味道不重,不愛那氣味XD

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微紮實的質地,雞肉的鮮甜,

非獅子頭的重口味路線~

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照燒鯖魚土鍋飯(單點)~

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和一般不鏽鋼鍋具其材質不同的土鍋,

特別能吸附味道,以及維持熱度的特性~

不過甜不死鹹的照燒味,

細緻鮮甜的鯖魚,

以昆布高湯為底熬煮的冷泉米,

加入野蓮、蓮藕等食材,

不會太軟爛同時保有甘甜味,

檸檬片佐以櫛瓜和紫蘇洋蔥,

如此超高水準的炊飯,直接獻上五顆星 

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鰹魚昆布湯和南瓜味噌湯夠醇厚,好喝!

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沒有矯飾的調味,僅是呈現食材的天然味,

精緻的好味道,實在是沒得嫌啊!

雖然現點現做需等上二十分鐘,

沒關係~輕啜著茶,

就當是慢活的用餐時光吧~~~

 

店家fb請點

 

地址:高雄市鼓山區美術南三路62號

電話:07-5224608

營業時間: 11:30~14:00           17:00~21:00

 
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