艾爾娃的美食地圖

                   「慢慢來...慢慢吃...慢慢喝...慢慢聊...慢慢看...

                         慢慢說...慢慢走...以上，是Bon  Bon的目標。」─來自店家fb簡介~

某天友人丟了店家粉絲團過來，

一瞧是餐酒館，興趣不大，

極少小酌，味道又偏重口味著實不愛，

咕狗網路上的食記發現好評居多，實屬不易，

在高雄，異國料理可是競爭激烈，

於是答應赴約，

看了粉絲團上的當月行事曆公告，

造訪日期只得避開包場日了~

店址落於漢神巨蛋附近的立信路上，

民居的門面，低調到連扛棒都迷有，

這年頭啊~~~

店家外觀越是平凡，越是非比尋常(推眼鏡)

一推開門，和服務人員說明已訂位，

便讓我們自個兒挑座位，

一看這環境燈光昏黃，好似坐哪桌都沒差~

不禁擔心"愛機"的ISO能不能應付???

大約十五個座位，

溫沙椅搭配木質餐桌，

牆上掛著小銅鍋和拼圖，

帶有鄉村味道的居家風格，

落地窗前的深色遮光布簾，

就算吃相不佳也不會被路人瞧見，

隱密度十足

最亮的座位當屬開放式的長桌了，

但想好好聊天，

又怕不小心和友人用餐時，

對餐點品頭論足被廚師聽到，只得捨棄~

看完menu，心裡捏把冷汗，

不知道錢包裡的摳摳帶得夠不夠~

沙拉、開胃菜皆為單點，

凡點主餐即享有開胃小菜、麵包、例湯、焗烤奶醬田螺、

甜點、生啤酒(或葡萄酒)、雪霜.....

至於服務費則是不加收，

因內場、外場各一人，

也需有候餐的心裡準備~

夏威夷小點─玉米慕斯~

上面是紅胡椒和夏威夷黑鹽，

為淡淡玉米味、細膩爽滑的慕斯增添風味~

法國麵包&蜜香伯爵麵包~

濃郁的伯爵茶香和蜂蜜的香甜，

一同在嘴裡融合，

再加上外脆內嚼勁的口感，

這蜜香伯爵麵包真是太好吃了 

抹在法國麵包上的奶油，相當細緻~

粉紅酒~

釀造過程中，只將葡萄皮和葡萄汁接觸幾小時，

故顏色上沒有紅葡萄酒來得深，

口感上不若白葡萄酒的清爽，較為輕柔優雅~

焗烤奶醬田螺~

以蝦醬和白醬為基底，

海洋鮮甜味與不膩的奶味完美結合，

法國麵包沾上之後，超讚 

軟嫩鮮美的田螺~

煎烤北海道大干貝溫沙拉~

灑以帕瑪森起司，佐以特製油醋醬，

跳脫以往吃到偏酸的油醋，

帶著微甘甜，滋味很棒!

肥美鮮嫩的干貝，炙烤的香氣，熟度也恰好~

白蘿蔔濃湯~

不是常見的南瓜濃湯或馬鈴薯濃湯，

而是以白蘿蔔為食材，

燙口溫度，甜味釋出，

淡淡奶味很順口，

上面灑的是西班牙煙燻紅椒粉，

勺了兩口才驚覺沒按快門趕緊補拍~

蜂蜜香料風味燉桃子燴烤法國鴨胸~

來自法國放羊鴨的鴨胸，

3分不見血的熟度，

烘烤的皮脆，

鮮嫩甜美中帶緊實的肉質，

搭配融合蜂蜜的甘甜和杏桃香氣的sauce，

簡直就是天作之合啊 

雪霜~

一般都是把雪霜放在主餐的前一道程序，

在這兒倒是主餐吃完才送上，

服務人員解釋他們家的餐點基底味道是差不多的，

反而菜和甜點的味道懸殊，

所以在甜點前吃了雪霜，

藉以清除口腔中前一道菜留下的餘味，

以薰衣草、薄荷、鳳梨、巧克力薄荷、檸檬香蜂草製作，

一入口是鳳梨和薄荷的清香，

爾後是薰衣草的草香在嘴裡餘繞，

冰涼細碎的冰沙口感頗清爽~

焦糖奶酪(主廚招待)~

巧克力餅乾碎片和淡雅奶味、滑順的奶酪~

生巧克力(主廚招待)~

上面的結晶體是法國頂級海鹽的鹽之花，

圓潤輕柔的鹹味為濃醇苦甜的生巧克力帶來多層次的口感之外，

最後竟在喉中回甘，太神奇了!!!

完食後不禁懊惱，

這張嘴原本就難伺候，

這下可好了，以後恐怕更難滿足 

第一次吃了近三個小時的晚餐，

也是第一次，從開胃菜到甜點結束，

只有點頭和讚美，沒有搖頭和批評，

喝點小酒，暢談愉快，享受佳餚，

人生何不如此愜意快活呢!!!

店家fb請點我

地址:高雄市左營區立信路276號

電話:07-5506331

營業時間:19:00~01:00

檢視較大的地圖