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高雄抹茶界不亞於異國料理界的戰況激烈;

御前上茶、拓增版圖到台中的三星園都是極為知名的店家,

最近新崛起的裸體主義爆紅, 

百家爭鳴的局面倒是抹茶控們樂見其成~

但若是提到草DORO,稱之扛霸子不為過,

默默深耕已五年,

已是頂港有名聲,下港上出名 

老早就想上門,

但店家的"入座門檻"太有原則,真是望之卻步,

所幸友人的訂位終於讓艾爾娃插旗成功!!!

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從草創時期美術南一街的舊址,

搬遷至近高美館、龍水路上的位址,

藏身於民居中,

太過隱密又低調的門面,

小小的店名字樣還被紅傘擋住~

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到達門口時,

得在電子系統上輸入密碼(透過fb私訊訂位成功後,會發送密碼網址)

遲到的話,密碼會失效,要按門鈴,

訂位只保留十分鐘~

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工作人員前來開門後,

在門口脫下鞋子並放在鞋櫃裡,

有種到朋友家的作客fu耶 

左邊的矮櫃上是外帶甜點,

每天下午兩點準時開賣,

外帶不須預定,但必須加入會員且出示電子會員證~

(關於內用訂位須知和外帶電子會員證取得請點)

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一樓其實很凌亂居家,

直接跳拍二樓吧XD

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前半段的用餐區域有三桌四人位,和兩桌榻榻米席,

充分利用空間又不會太狹擠,

以藺草席拼貼而成的地板,

桌上的麻布餐墊和帶有日式元素的擺設,

勾勒出沉潛、靜謐的氛圍~

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樓梯旁一隅適合三五好友享用午茶、促膝談心,

小方桌頗像日本人家中的暖爐桌~

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會注意到這個角落,不是茶罐成了擺飾,

而是無緣的由布院之森列車(哭)

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接著來到了三樓,

我可以肯定,草老闆泥是kumamon迷 

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好多日本城市的星巴克隨行杯~

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當日供應薄荷茶,得自己起身倒取~

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端坐了一會兒,工作人員手拿平板出現,

耐心和詳細的介紹,

得注意的是,赤羽舞鶴僅在平日供應,

此外,菜單一兩個月就會換一次,且重覆率極低,

意謂著是「一期一會」的餐點~

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京都的茶心~

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鋪以抹茶厚鬆餅為底,

夾以蜜柑cream  cheese、麻糬糰子和抹茶餡料,

最上層是切達起士和當季水果,

一上桌草老闆囑咐趕緊趁熱食用,在起士乾硬前,

只得咔咔兩張結束,尋找360度耐斯角度甭想了~

鬆餅質地有些乾澀,

但搭配融化的起士和濃郁的抹茶餡則是恰好~

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抹茶味道清雅的葛切和冰淇淋~

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抹茶巧克力威化餅的餅乾體有些受潮軟化~

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小森的神樂舞~

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這道餐點吃的順序為酒神焙茶糰子(左上)→豆腐糰子→焙茶千層,

比白玉更為軟儒,比麻糬更加Q軟口感的豆腐糰子,真好吃 

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層層鋪疊的creps,不走柔嫩路線,較為扎實口感,

擠出滑潤的焙茶卡士達,帶些茶香和苦甜,

淋上酸甜的覆盆子果醬,

焙茶滋味與果香碰撞的火花,好契合呢!

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抹茶草莓布朗尼~

此為外帶品項,破例讓我們在店內享用,

最底層是自製、吸飽蛋奶液的吐司,

吃來有法式土司fu,

上層的抹茶巧克力,茶味超濃郁,

帶點苦澀味的茶香在喉中漫延開來,好幸福 

不囉嗦~~~~~~榮登本日我最美和最濃抹茶獎 

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焙茶焦糖瑪奇朵~

先入口的是焦糖的甜香,

爾後是焙茶香,但香氣不夠厚實~

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Sakura櫻花拿鐵~

承蒙隔壁桌慷慨借拍,好生感激,

瞧瞧~~~視覺真美 

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冰抹茶&熱抹茶&抹茶生巧克力(店家招待)~

順序為先喝冰抹茶→吃抹茶生巧克力→熱抹茶,

不加入牛奶的純抹茶,果然是極品 

不但冷熱皆宜之外,

加了柚子的冰抹茶,

清新的柚香在嘴裡縈繞,

微澀的茶味在舌尖流竄,

茶韻最後在喉中回甘,

新奇又美妙的感受徹底征服我們兩個抹茶控~

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一入口品嚐到茶香與可可香的層次交疊,

融化後的茶韻隨即散開來,

好好吃的抹茶生巧克力啊 

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接下來是店貓金桔的寫真時間,

店內一共養了八隻貓,都是流浪貓來著,

有趣的是,都取柑橘系水果的名字,如橘子、柚子、柳丁.....

大多出門玩耍去了,只有金桔和柚子在家~

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強烈建議,抹茶控必訪之店!!!

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和草老闆深聊才知道,

固定一~兩個月赴日取經,

藉由走訪製茶產地,學習並研發下一波茶點,

正因為如此,

不斷的構思與創新,且搭配當季水果,

再加上純正抹茶味,

五訪不稀奇,竟還有六訪食記,

由此可知,回訪率敲高!!!

聽他聊起日本旅遊,

從九州小倉、琵琶湖、八幡宮、宇治、到竹田城,

就知道是個日本旅遊重度中毒者(笑)

進門到離開,一直是真摯、誠懇、溫暖的笑容,

再加上不帶冰冷的九十度鞠躬,

真心認為,是用心的款待每位人客,

至於訂位規則他也解釋了,

只想過濾掉no show的人客,

如此有堅持、有暖度、有專業、有抹茶香、有日式fu的店家,

已是艾爾娃心中的愛店囉

 

店家fb請點

 

地址:高雄市鼓山區龍水路209號

電話:0986-396-139

營業時間:14:00~18:00(店休日:星期四)


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艾爾娃 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • Kira

  • 草老闆是枯麻夢迷無誤(落槌)
    有可愛的貓咪呀~~~~
    訂位實在是頗詭異又休誇麻煩但卻有點吸引人(好複雜的心情)
  • 其實訂位步驟只是繁瑣了點
    但滿好訂位的
    這家你應該會喜歡
    有可愛的貓咪^^

    艾爾娃 於 2016/01/18 08:37 回覆

  • 橙光
  • 原先我看到訂位這麼搞剛有點嫌煩^^""
    但是看了艾爾娃的介紹才知道店家如此的用心
    坐享其成 XD 的顧客稍微麻煩一點也是應該的
    可愛的貓咪們也是讓人驚艷的要素之一^^"
    還有艾爾娃拍的照片讓抹茶美味更加分呢^O^
  • 真的
    打滾美食界這麼久第一次遇到如此有原則的店家
    誰叫現在NO SHOW的人客那麼多
    店家會驚驚

    艾爾娃 於 2016/01/18 08:39 回覆

  • 纖茹
  • 可愛的貓咪配上好吃的抹茶
    讚!
  • ^^

    艾爾娃 於 2016/01/18 08:40 回覆

  • maxine 小可姊姊
  • 推4
    好奇妙的一間店阿~~~~好想去!!!
    但想到訂位這麼麻煩外加裡面有貓貓~~~(小可我超怕貓的>"<)
    還是推薦給其他喜歡貓貓的人去好了XD
  • 貓咪很可愛啊^^

    艾爾娃 於 2016/01/18 08:40 回覆

  • sunny
  • 這訂位也太麻煩了阿 老板想要篩選掉一些客人 是吧~~~
    在台灣吃得到葛切喔 哇~~~好棒喔
    讓我想起在奈良吃的太極堂呀
  • 有機會去奈良再去太極堂^^

    艾爾娃 於 2016/01/18 08:41 回覆

  • 悄悄話
  • Kenny's Blog
  • 這家的抹茶和菓真是好有日本在地風
    不說還真會以為是去日本吃抹茶甜點,
    而且開門的還要有傳送的密碼還真有意思!

    +1
  • 真的
    我忘了店家的原則
    直接開門,門是鎖的XD

    艾爾娃 於 2016/01/18 08:51 回覆

  • almpa
  • 這間真的很威耶~定位規則篩選客人也是始終如一的堅持
    好想吃豆腐糰子呀呀呀~~~
  • 是啊
    想吃到就得乖乖遵守規定

    艾爾娃 於 2016/01/18 08:52 回覆

  • Maruko
  • 感覺超棒的~
    我看到KUMAMON就想出發了
    一整個放錯重點
    不過除了店家的外觀還有進步的空間以外
    裡面超棒的
  • 雖然空間有點亂亂
    不過甜點很棒^^

    艾爾娃 於 2016/01/18 08:52 回覆

  • journey2008
  • 感覺他的手億和想法
    越來越厲害囉~
    環境還是那個有點亂亂的調調
    哈哈~這個不是重點
    +1
  • 嘿咩
    餐點才是重點

    艾爾娃 於 2016/01/18 09:02 回覆

  • 悄悄話
  • 曉芬
  • 感覺很難預約 的抹茶店
    甜點看起來都好美味
  • 還好耶
    只是預約程序麻煩了點

    艾爾娃 於 2016/01/22 17:05 回覆

  • 東尼
  • 感覺老闆很龜毛,訂了一大堆規則的樣子(拭汗~~)
    就連食物也不讓朋友們共食分享~~
    哈哈!!想去吃就只好依照人家的規定啦

    話說...甜點一上桌,我的心就融化了
    也太和風,太吸睛啦~~
    愛吃甜食的我,很想每一樣都來一份啦
    這時候,我才了解老闆規定不得共食的用心
    因為我自己吃都嫌不夠了,千萬別來跟我偷挖一口啦

  • 老闆有所堅持換來良好用餐品質
    見我拿相機有提醒冷了不好吃
    就是怕我拍太久口感變差啊
    其實我跟友人還是有一起share~

    艾爾娃 於 2016/03/01 16:27 回覆