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多次遊訪府城,

總是與老市場擦身而過,

殊不知最能代表地方飲食文化即是市場了~

Hibari享用完早餐(文待發)

海安路地下停車場停好車後,

便來到國華街上~

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台南人稱之為「大菜市」的西市場、已擁有百年歷史,

不少超過一甲子的老店隱身其中!

猶如江水號、鄭記土魠魚羹、福榮小吃店.....

可惜胃呈現半飽狀態,

無法來個小吃巡禮啊 

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位於鄭記土魠魚羹旁的Chun純薏仁

正是艾爾娃的目標~

下午來到已是客滿,

在店外等了一下才有位子入座。

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這幾年地方產業的推動,

造就不少年輕人回到家鄉打拼or繼承衣缽~

Chun純薏仁就是個例子!

老闆不忍大菜市凋零逝去,

希望振興市場,

想讓後代子孫還能看見大菜市榮景的夢想,

便著手接下前身為無名羊肉湯的店舖,

紅灶台也因此不再停擺。

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牆上的石鐘是原來的砧板,

透明玻璃箱內展示的是燙羊肉杓,

鐵製水管裝飾和木質傢俱,

全都來自老闆的巧手和改造。

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除了販售以薏仁為主的甜品,

還有來自京都老舖的一保堂抹茶~

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不只英格力許ok,

另規劃旅遊資訊專區,

問路和導覽攏no problem!

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店名Chun是老闆娘名字中"純"字的發音,

透過本土穀物的薏仁,

表達在地ㄟ美好。

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明治冰淇淋薏仁~ 

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綿細、入口即化的紅豆,

滑嫩的抹茶凍,

輕忽飄渺的明治抹茶冰淇淋,飄渺到完全感受不到抹茶味這樣~

還好靠著細碎的杏仁粒撐場面XXD

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一保堂白玉紅豆薏仁~

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Q軟的白玉,

熬煮到有點嚼度且不軟爛的薏仁,

再配上微甜的紅豆,

溫醇的口感本該是天作之合,

但抹茶白玉的茶味依舊是淡到感覺不到!

讓抹茶控的我好空虛啊 

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雖然完食心得有點失望,

但喝下的第一口,

胃暖心也暖了....

確切感受到在地人情的溫度,

不以味蕾角度出發才是最好的品嚐方式吧?!!

 

店家fb請點

 

地址:台南市中西區國華街三段16巷5號

電話:06-2270101

營業時間:12:00~21:00(店休日:星期一)


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艾爾娃 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • Vanessa Wang
  • 看到一保堂我眼睛都亮了~
    台灣早古早味混合京都風
    在西市場販售好有亮點!!
    雖然口味較淡,但值得一訪
    列入口袋名單定案!!

  • 吃不出抹茶味是挺讓我失望的~
    不過薏仁煮得口感很棒~
    應該是紅灶台的功勞~

    艾爾娃 於 2015/03/04 19:48 回覆

  • 敦 小 蓮

  • 可惜我不敢吃薏仁啊......
  • 那就沒辦法了~

    艾爾娃 於 2015/03/04 19:48 回覆

  • Angelababy
  • 這篇一定要仔細看文~飄渺的抹茶跟白玉ORZ
  • 哈哈~~~
    不好意思說得太直白啦~

    艾爾娃 於 2015/03/04 19:50 回覆

  • 悄悄話
  • 史努比
  • 史努比推推

    這隱身在菜市場的純注薏仁也太有質感了吧
    艾爾娃把這裡拍得好像台北東區的甜品店
    明治冰淇淋薏仁有吸引到我
  • ㄟ...
    有台北東區fu嗎?
    應該是店家的功勞,
    跟我拍的沒關係吧?

    艾爾娃 於 2015/03/04 19:53 回覆

  • dreamycat_vivi
  • 這家店完全跳脫了傳統冷飲冰店的形象
    很有質感
    更讓人驚訝的是它竟然是位於市場裡
    果然是台南獨有的文化與魅力
    且不管甜點味道如何,都會讓人想去晃一晃~~
    +1
  • 大菜市有好幾間老店(好店)
    像杏本善就沒吃到~
    下次再去^^

    艾爾娃 於 2015/03/10 11:30 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • Kenny's Blog
  • 台南這間Chun純薏仁真的好有特色,
    賣薏仁湯能夠創造出如此格局真不簡單,
    而且這邊居然還有賣一保堂的抹茶,
    我可是日本一保堂煎茶的忠實顧客啊!

    推+1
  • 這間超有名~
    那天看到不少香港來的自助客!

    可惜白玉紅豆薏仁沒有一保堂該有的水準~~~
    抹茶味好淡....= =

    艾爾娃 於 2015/03/11 21:11 回覆

  • 東尼
  • 太驚人了~~
    原本看首圖以為只是一般的菜市仔賣的小碗公薏仁湯
    沒想到看到後面真是越看越吃驚
    菜市仔裡面竟然隱藏著京都風的美食啊~~
    艾爾娃應該把食物照片放在首圖會比較吸引人
    一碗很普通的薏仁(平常吃挫冰也不會想加),配上抹茶圓和紅豆
    竟然變身成為日式風格的美食,而且還是很有質感的木餐具
    這老闆真的很用心啊~~改天也來朝聖一下
  • 有有有~
    我聽從你的建議,
    把首圖改成意仁照片^^

    有京都fu,
    木盤也很古意,
    但抹茶味真的很淡= =

    艾爾娃 於 2015/05/19 20:03 回覆

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