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去年年底府城最大新聞莫過於南紡夢時代開幕,

不是台南人的艾爾娃也去湊熱鬧!

當貴婦逛逛百貨公司之外,

首度前進南台灣增設在台第三間分店的「梅光軒拉麵」

自然要來嚐嚐囉~~~

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搭乘手扶梯到B1,

一下樓就看到顯眼的梅光軒~

元旦假期人潮太洶湧,

不是正餐時間還要排隊,

所幸翻桌速度快,

只排了15分鐘就被服務人員帶進場。

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來自北海道旭川的梅光軒

西元1969年創業,

除了在北海道、東京吃得到之外,

香港和新加坡也都有據點~

2012年還榮獲「北海道米其林紅色指南」推薦,

所以是星星級名店來著

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僅此一張環境照,

實在是店內客滿不好取景~

尤其坐在最靠近外面的桌位被虎視耽耽壓力之大,

大部份的人客都是吃完麵就離開了,

不宜久坐聊天哩!

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標榜百分之百MIJ豬油,

就不用怕吃到黑心油啦!

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可以單點拉麵之外,

還有松、竹、梅和雙人等set供選擇,

點餐時服務人員提醒麵量較多但不提供外帶服務,

聽到這句話讓我不敢亂加點

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桌上的調味罐~

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最特別的是還有蒜酥呢!

聞起來沒有嗆鼻的蒜頭味~

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竹套餐─檸檬茶~

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糖心蛋(加點)~

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竹套餐─北海道可樂餅~

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頭一次在日系連鎖拉麵店吃到頗有水準的炸物,太優

不僅麵衣超酥脆不油膩,

幼綿綿又鬆軟的薯泥,

冷了也不會有油耗味, 

強烈建議一定要加點來吃!

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味噌拉麵~

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鹹度可做調整,

在點餐時已選了較不鹹的鹹度~

使用來自旭川的永山味噌,

濃郁甘甜的大豆風味和微微的辣度,

雖是經過調整仍然感到重口味(屬個人感受)

這時爽脆的豆芽和筍乾幫了大忙!

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鹽味拉麵~

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肥瘦和厚度都將將好的叉燒,

不到入口即化但好嚼食~

由豬骨、雞骨再加入魚乾、昆布等;

動物系+海洋系熬煮的「雙湯頭」夠威 

甘醇不膩不死鹹~

而不含雞蛋、添加物及含水量低的中細捲麵,

麵體挺有Q度,

吃起麵來發出唏哩呼嚕的聲音好過癮!

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前後吃了數間日系拉麵店;

一蘭拉麵不說,

梅光軒很對口味!

只是目前高雄並無據點,

看來想吃拉麵的時候得勤跑台南惹~~~

 

 

延伸閱讀:

2014春。京阪花見自由行─一蘭拉麵(道頓堀店)&本家章魚燒

台南。麵屋列拉麵專門店

高雄。麵屋武藏。武骨店

一風堂拉麵(漢神巨蛋店)

 

官網請點

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地址:台南市東區中華東路一段366號南紡夢時代B1

營業時間:11:00~22:00


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艾爾娃 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • kkschool
  • kk推
    吃過這間拉麵幾次,濃郁的湯頭讓人一吃就難忘了,祝福您週六順心
  • 謝謝kk賞文~
    梅光軒也合您口味^^

    艾爾娃 於 2015/01/21 21:06 回覆

  • 悄悄話
  • Vanessa Wang
  • 看起來就好好吃啊
    尤其妳掛保証的炸物
    要吃就要吃到最棒的
    這家的拉麵為何只在台南還不來高雄啊
    睡前誤入這篇看了好餓.....XD

    推推
  • 只要我認證過的食物應該不差啦?!
    哈~
    高雄還有其它日系品牌的拉麵,ex:屯京~
    我改天再去吃~

    艾爾娃 於 2015/01/21 21:11 回覆

  • dreamycat_vivi
  • 還好在北海道早先一步吃過
    這樣短時間內就不用去跟大家搶了~

    不過話說回來夢時代真的很厲害
    引進一堆日本美食,讓人不出國也能嘗到日本美味料理
    +1
  • 還沒有機會飛去北海道,
    不過在國內能吃到合口味的拉麵就讓我覺得幸福了!

    艾爾娃 於 2015/01/21 21:16 回覆

  • 追夢の翅膀
  • 我也愛吃拉麵的說~^^
    那糖心蛋晶黃剔透
    可樂餅滋味鮮
    拉麵的湯頭從文字中轉化那親臨感的彈Q與味美
    準備跟上艾眉的腳步~去品嚐
    追夢~
  • 梅光軒的湯頭還滿順口的~
    就不知合不合你口味了?

    艾爾娃 於 2015/01/21 21:20 回覆

  • Kenny's Blog
  • 每次到北海道旭川我都是去吃山頭火,
    改天也來吃看看梅光軒的拉麵,
    那鹽味拉麵還蠻想嚐嚐!

    推+1
  • 鹽味口味好吃~
    只是北海道的本店會不會較道地?

    艾爾娃 於 2015/01/21 21:28 回覆

  • 悄悄話
  • monica
  • 沒想到這一篇我還沒看過
    那當然要看你這一篇美味的拉麵食記了
    餓~我看了就是餓
    繼續餓~~~~
  • 哈~
    我自己晚上寫文也是越寫越餓>"<

    艾爾娃 於 2015/01/26 20:03 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 敦 小 蓮

  • 友人說下次在去台南時要帶我去這裡走走
    那我就順便來這吃飯吧
  • 拉麵還滿好吃的~

    艾爾娃 於 2015/02/04 20:54 回覆

  • 東尼
  • 偶對拉麵比較沒研究,
    不過艾爾娃貼的菜單照片看起來都粉可口喲
    尤其還有在日本很少見的蔬菜拉麵咧,
    這對不吃豬肉的偶實在素一大福音啊~~
    其實就算不吃拉麵,光是那些副餐就足夠偶吃飽飽了
    是說...艾爾娃為了拉麵勤跑台南,會不會花太多交通費而虧大了啊

    想想再一個多月就要企日本了,
    到時候應該也會吃粉多的拉麵吧
  • 不會虧大啦~
    現在油價便宜而且都是辦公事順道去吃一下安捏XD
    真好~
    又要去日本了(羨)

    艾爾娃 於 2015/03/02 10:00 回覆