提到高雄韓式料理界的扛霸子,非哈摩尼莫屬!!!
身邊的親咕不論有沒有哈韓皆吃過了,
唯獨艾爾娃還沒插旗~
不是忘了訂位,
就是到達門口時發現再過半小時就要打佯
這晚,寒流來襲特別想吃韓食,
擇日不如撞日,前往巨蛋方向唄!
哈摩尼裕誠店的位置;
認明裕誠路和富國路的三角窗,抬頭往上看就對惹~
初次到訪找不到門口誤闖眼鏡行~糗事再添一樁~
在眼鏡行門市的旁邊有一樓梯,
往上走即是哈摩尼~
偌大的用餐空間;
時尚、冷調的裝潢融入韓國傳統元素的臉譜,
混搭風格真新潮~
坐定後,不疾不徐的翻開menu,
部隊鍋、辣炒年糕、安東雞都吸引不了目光~
望向烤肉這一頁,向服務人員問道:「是銅盤烤肉還是會滴油的烤盤?」
對方回答:「這裡是銅盤烤肉,在隔壁試賣的鍋蓋烤肉是滴油的烤盤哦!」
蛤?隔壁?試賣???
滿腹問號的起身
跟隨服務人員的腳步移動。
原來,上了樓梯往右走是哈摩尼;
而往左走的包廂,
則是最近開始試賣的鍋蓋烤肉~
難怪網路上還不見分享食記。
蘇sir說了我才發現,
桌子也是汽油桶來著呢~
好尬意復古工業鐵椅和汽油桶桌子~
吃起烤肉更有fu啦!
以烤肉為主的鍋蓋;
menu第二、三頁是不同部位的肉品,
也吃得到料理、餐類和湯類~
但火鍋類、春川雞、安東雞就沒供應哩~
單點模式並無套餐,另加收10%服務費(目前試賣期間為9折)
四樣小菜除了有台灣味兒的豆腐塊之外,
其它的醃蘿蔔、黃豆芽、醃黃瓜微辣又爽口。
由下而上分別是起司醬、豆瓣醬、醋醬和油醬~
建議舀個幾匙在陶瓷餐盤上沾食。
帥到可以當MD的服務人員介紹,
現在首爾最新的烤肉吃法是沾取起司醬~
聽來好想試試
還有蔥絲、蒜片和糯米椒~
當然重要角色的泡菜少不了~
超濕背秀的鍋蓋造型烤爐~
千萬別像艾爾娃這麼傻掀了老半天發現徒勞無功然後放棄~
相傳在古早時代、物資匱乏並不富裕,
在年節才有肉吃,
於是韓國人使用鑄鐵飯鍋燒飯的同時,
順勢在鑄鐵鍋蓋上烤肉,
如此一來省時又方便。
生菜(可續)~
五花肉(400g/$520)~
高雄終於出現厚切豬五花啦
由型男服務員代烤~
有圖有證據,烤功一流
油花波滋波滋作響真悅耳~
烤到金黃恰恰就能吃了!
泡菜也來下鍋烤~
豬五花才是王道啊!!!薄切肉片靠邊站去~
供應的是台灣黑豬肉,
鍋蓋造型的烤爐,
易熟又鎖住肉汁,
因為有斜度、多餘的油脂可往下流出,
吃來甘甜、彈Q、肉香四溢,
再以生菜包住五花肉、加上喜歡的配菜,
塞滿整口,好吃到彷彿置身天堂吶!
沾上起司醬單吃更是一絕,
起司香和肉香一同在嘴裡融合,真是瑪西搜優!!!
不得不說,排煙系統做的太好
雖沒有排煙管,可身上沒有半點油煙味兒~~~回到家也不用洗衣服這樣~
拌飯~
不愛鍋巴的焦硬口感,石鍋一律趴斯~
喜翻所有食材和米飯在鋼碗裡攪拌,
大口大口的送進嘴裡,
所有營養都有了~
泡菜煎餅~
走厚實路線的煎餅,
酥脆的餅皮沾上醬汁真涮嘴~
起司豆腐鍋~
還以為是豆腐鍋放上一片起司罷了,
如是醬就太平凡了~
真實的感受到乳酪的存在,
起司香氣和嫩滑的豆腐,
微辣又鮮甜的湯頭,好過癮!
開店以來;
迅速竄紅並打下一片江山的哈摩尼,
原本供應的餐點已經夠強大了!
現在又新增鍋蓋烤肉~
推薦給愛韓食又愛烤肉的捧油~
到鍋蓋報到準沒錯!!!
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首爾自由行DAY1:Casa Ville&新村。八色五花肉(2店)
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地址:高雄市左營區富國路408號2樓
電話:07-5569333
營業時間:星期一、星期三~星期六─17:30~01:00
星期日─11:30~14:30 17:30~22:00(店休日:星期二)
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