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義大利麵控的我;

每當吃到偽義式台式義大利麵時,

總會蹙眉常嘆 

唉...又踩雷了!

某天人在台南隨意咕狗美食資訊~

恰巧發現Ciao Bella!

只能說與美食的緣份,冥冥之中已註定!

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來自義大利南部Puglia、身兼老闆和廚師的Antonello;

在普吉島認識了太太Maggie,

進而相戀結婚~

婚後兩夫妻回義大利當起農夫~

後來回台發展並開了餐廳!

一開始店位址在台北,

愛上台南悠閒的腳步便舉家遷往台南永康~

去年3月搬到裕忠路

南義美食精神繼續發揚光大!

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鵝黃色調的牆面,

家居風格的空間,

雖不到好拍程度~

倒也溫馨、猶如回到家般的自在。

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餐點採單點方式和套餐搭配~

佛心來的不收服務費~

除了基本盤的義大利麵、燉飯之外~

還有傳統南方豬肉捲和義式燉香腸。

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今日濃湯~

蘑菇濃湯,較稀的質地~

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巧巴達麵包~

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外酥內Q的口感~

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布丹尼斯卡麵~

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麵條皆是老闆自己手工揉製的家常麵~

除了帶有Q勁,超吸附醬汁

充滿橄欖、酸豆、鯷魚、蕃茄的香氣,

微酸辣的過癮!

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墨魚麵~

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和一般常見的黑嚕嚕麵條不同!

而且不是黑醬,

不怕吃完嘴角黑了一圈(笑)

不僅醬汁和麵條很融合~

且Q中帶韌、鮮甜的墨魚,

整個鮮度好足!

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義式手工提拉米蘇~

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強烈建議~~~~~~必點啊!!!

正統的提拉米蘇作法必須有泡過萊姆酒的成份!

而大多數的義式餐廳都省略了這道步驟~

濃郁的可可粉、咖啡的醇香、蘭姆酒的酒香、

柔滑奶香的Mascarpone cheese、鬆綿的蛋糕夾層,

交織出幸福的滋味!

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吃完Ciao Bella

太感謝老闆一家人搬到南部了 

懷抱著想讓大家嚐到南義家鄉味的理想;

精湛的廚藝、對食材的執著、對料理的堅持~~~~~

不只是享受美食的愉悅時光,

還感受到義大利人的熱情與好客!

 

店家fb請點

 

地址:台南市東區裕忠路65號

電話:06-3318692

營業時間:星期二─18:00~21:00

              星期三~星期五─12:00~14:00     18:00~21:00 

                 星期六~星期日─11:30~14:00     18:00~21:00(店休日:星期一) 


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艾爾娃 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • Jasminelady
  • 好棒喔!
    感謝分享

    說真的我們也是對南部的義大利麵(台式炒麵)很沒信心
    吃過會「一再回吃」的大概就哇好菜吧
  • 餐飲市場上充斥著太多台式義大利麵!
    (也能說是台式炒麵~哈哈!)
    不禁懷疑業者為了成本不求道地,
    還是以為人客吃不出來?

    哇好菜還沒去吃~
    再找時間前往!
    感謝提醒被我漏掉的店~

    艾爾娃 於 2014/05/22 18:37 回覆

  • jende168
  • 環境佈置得很好
    義大利麵看起來也很道地
    感覺老闆很用心
    阿德 推2
  • 有用心的料理,
    嘴巴一吃就知~
    感謝阿德大哥推文^^

    艾爾娃 於 2014/05/22 18:37 回覆

  • 曉芬
  • 墨魚義大利麵看起來新鮮好吃
    麵包也是
    很紮實的手工麵包
  • 好吃~好吃!
    還會想帶友人二訪~

    艾爾娃 於 2014/05/22 18:38 回覆

  • kkschool
  • Kk推~
    這義大利麵看起來料多味美,令人食指大動呢(^_-)
  • 味道真的不錯~

    艾爾娃 於 2014/05/22 18:38 回覆

  • 悄悄話
  • moment
  • 推推,小編最喜歡吃義大利麵辣,感謝分享^^
  • 謝謝您的賞文^^

    艾爾娃 於 2014/05/31 00:16 回覆

  • 翁  盟
  • Ciao Bella!
    很特殊的餐廳
    定是美味可口
    感謝分享!!!
  • 感謝您的賞文^^

    艾爾娃 於 2014/05/22 18:39 回覆

  • 敦 小 蓮

  • 我也覺得那道堤拉米蘇是最優質的XD
  • 這輩子吃到最優的提拉米蘇~

    艾爾娃 於 2014/05/22 18:40 回覆

  • sun
  • 您真是太強了,連正統的堤拉米蘇作法都瞭若指掌~~
    推.........
  • 沒有啦^^"
    以前待過義式餐廳~

    艾爾娃 於 2014/05/22 18:40 回覆

  • 小公主Irene
  • 他的家常麵看起來有點像中式的麵條耶
    好Q的感覺
    提拉米蘇真的要道地的義式最好吃!
    吃起來淡淡的酒香,我都快被融化囉
  • 雖然有像中式麵條,
    但味道可一點都不中式!!!
    比常見的義大利麵麵條更Q彈~

    艾爾娃 於 2014/05/22 18:42 回覆

  • kumakuma
  • 環境讓人覺得好舒服、
    看到泡過萊姆酒的提拉米蘇、
    嗯、好想吃喔...^O^
    熊推
  • 感謝推文^^

    提拉米蘇太美味!
    義大利麵和甜點都很強~

    艾爾娃 於 2014/05/22 18:43 回覆

  • almpa
  • 推~
    我也吃膩了台版提拉米蘇(翻桌
    老闆快回來台北開店啦!!!
  • 哈哈~
    台北太繁忙了他不喜番XD

    艾爾娃 於 2014/05/25 12:07 回覆

  • Kenny's Blog
  • 老闆自己還手工揉製麵條真強,
    那墨魚麵看起來就好夠味,好吸引人啊!

    推+1
  • Eva
  • 太期待這間了!!!

    8月再訪!!

    7月店休唷!!!^^

    謝謝分享~~