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猶記當年蜜月遊訪京都;

在嵐山吃到的湯豆腐料理~

嗯.....阿擱系豆腐啊 沒滋沒味沒特別~

京料理中佔有一席之地的湯豆腐,在京都到處都是!

但好不好吃就見仁見智。

行前爬文得知奧丹順正都是老店,還頗有名氣!

前者有近四百年歷史,後者開業也有三百五十餘年~

最後由選擇較多&門檻較低的順正勝出!!!

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拍完蹴上傾斜鐵道後,過了南禪寺橋往右轉~

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經過八つ橋庵しゃなり‎~

和服娃娃的擺飾很符合情境!

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一到達門口看到好幾組人馬在候位~

暗自不妙!深怕以下行程被底咧~

既然來了也只好乖乖的登記名字~

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一邊等待,

一旁還有土產店可殺殺時間!

再次證明日本人很會做生意~

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經由熱心的台灣同胞告知,

今日無供應"湯葉會席"!

還好~還好~

萬一我那兩光日文點錯餐,

花光身上旅費可就慘了!走的進去,走不出來~

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蘇先生在外頭等候,

而我先進門大致逛逛環境~

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圖為順正書院~

要吃貴鬆鬆的"雲水料理"請往此處進!

果然消費較貴,用餐場地也較高檔XXD

江戶時代末期;

著名的蘭醫學家「新宮涼亭」自長崎返回京都後,

在這兒開設了順正書院,教育醫學~

因保持良好及具有歷史意義,

現做為國家登錄有形文化材。

原為私宅,

為了回應外界的期望,

改以南禪寺湯豆腐料理的料亭對外公開~(資料來源:順正官網)

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順正不僅以名物湯豆腐著稱,

淡雅的京風建築和雅致庭園也是一大特色~

走在其中是種享受!

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說時遲,那時快~

要走向門口時忽見櫻吹雪!

key咧伊~key咧伊!!!

趕緊按下快門~

花瓣隨風飛舞如飛雪般的飄散!

難以言喻這浪漫、如詩如畫的極致場景啊~~~~~

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約莫等了四十分鐘,

終於叫到名字!

跟隨服務人員的腳步,

來到草草庵(另還有丹後屋、涼亭閣、蓮月亭.....等)

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消費稅關係,

價格也略有漲幅~

比起雲水料理,

湯豆腐系列套餐較和藹可親!

還是覺得貴嗎?

名店啊名店(推眼鏡)

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連茶水也如此甘醇!

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忘了大合照(汗)

從這張照片到野菜天婦羅都是ゆどうふ「花」套餐~

(湯豆腐、胡麻豆腐、野菜天婦羅、豆腐田樂、白飯香物.....等)

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所謂的湯豆腐其實就是水煮豆腐(笑)

水滾開豆腐浮起就能吃了~

服務人員頻頻前來關切~

一大串的日文應該是說趕快撈起食用吧?!

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瞄瞄別桌,如法炮製~

淋上醬油,灑上蔥花~

雖簡單,但細緻綿密中帶點彈性!

呈現淡薄而層次豐富的口感。

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這胡麻豆腐大推

嘴裡溢滿芝麻香氣呢!

柚子茶豆漿不但豆香濃醇,

和清香的柚子味兒,絕配!!!

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美的像藝術品的冷缽,

尤其是櫻花蒲鉾(魚板)太應景!

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醬香濃郁、鹹香帶甜的味噌醬塗上炭烤過的豆腐,即為田樂~

口感略為紮實,

一口咬下,著實叫人愛上!

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薄又酥脆,

同時保有蔬菜甜味、水份的野菜天婦羅~

是這輩子吃到最棒的天婦羅!!!

不像以往吃到的...

總是麵衣過厚、又有油耗味。

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どうふ丼セツト~

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和湯豆腐不同的是,

香嫩滑口的豆腐口感~

中間的肉末不油膩很清爽!

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這田樂真的好好粗啊~~~~回台灣就吃不到惹 

最後是類似雞蛋糕口感、野菜造型的甜點~忘了拍= =

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原本客滿的用餐空間,

人客漸漸離開~

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江戶時代遺留下來的匾額~

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身穿白袍的男性服務人員(女性服務人員則穿和服)

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用餐時間望向窗外,有庭園景致的相伴~

人生啊(吐菸)

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對於湯豆腐的疑慮在吃完順正後大大改觀!!!

原來京都的純淨水質和豐厚土壤蘊育的黃豆,

做出的豆腐雖貌似平凡,卻如此驚為天人!

吃在嘴裡慢慢能體會京都人,

其優雅的生活態度與美的哲學之執著~

來到京都,可是必嚐的美食哪!

 

 

官網(中文版)請點

 

 

地址:京都府京都市左京區南禪寺草川町60

電話:075-761-2311

營業時間:11:00~21:30 


檢視較大的地圖 

艾爾娃 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • WenYi 青年
  • 上次去本來也想去~ 但因為時間兜不上作罷
    最後吃了山元麵藏^^"
  • 哇!
    你吃了京都第一名拉麵!
    好羨慕>"<

    艾爾娃 於 2014/05/16 17:31 回覆

  • 敦 小 蓮

  • 怪了這湯豆腐怎麼跟我十年前去吃的湯豆腐不同了
  • 也跟我跟團吃的不一樣~

    艾爾娃 於 2014/05/16 17:33 回覆

  • 橙光
  • 上次經過卻錯過了,看來要找機會去
    謝謝分享^^

    還有那櫻吹雪能拍得如此清晰,真棒
    月初我在青森縣的弘前城也經歷了極美的吹雪^^
  • 感謝賞文^^

    去您的格子拜訪~
    好羨慕賞完京都的櫻花接著又飛去青森呢~

    艾爾娃 於 2014/05/16 17:48 回覆

  • jende168
  • 阿德 推5
    京豆腐是出了名的
    加上品茗賞櫻
    真是一大享受
  • 謝謝阿德大哥推文^^

    到哪個地方都要試試當地的美食才是自助最大的樂趣!

    艾爾娃 於 2014/05/16 17:51 回覆

  • Kenny's Blog
  • 順正湯豆腐這家可說是久仰大名,
    只是每次一拍照時間都不夠,美食就...
    希望以後也有機會來嚐嚐!

    推+1
  • 為了拍照~
    兩天晚餐都隨便解決!
    只能說,
    美景和美食不能同時兼顧啊~"~

    艾爾娃 於 2014/05/16 18:29 回覆

  • 修因
  • 日本飲食看起來就那麼清淡可口!很好吃的樣子!
  • 雖清淡但我還滿愛的~

    感謝賞文^^

    艾爾娃 於 2014/05/16 17:57 回覆

  • Vanessa Wang
  • 看了艾爾娃精采的報導

    我也想去排隊報到!!

    好浪漫的櫻吹雪~這輩子一定要去體驗一次!!

    推推~
  • 一定要的啊!!!

    櫻吹雪太美了!

    我應該錄影下來的>"<

    順正排隊很值得~

    比我跟團吃到的湯豆腐精緻太多了!

    艾爾娃 於 2014/05/16 18:25 回覆

  • 悄悄話
  • 小公主Irene
  • 日式庭園好有fu
    在裏頭用餐特別舒服
    上回去京都忘記吃豆腐了
    一整套吃下來超級誘惑我的
  • 到京都~湯豆腐真的必吃!
    阿不然好像沒來京都~
    下次想試試奧丹~

    艾爾娃 於 2014/05/16 18:27 回覆

  • 曉芬
  • 日本的套餐看起來好澎湃(雖然不便宜)
    日式庭園+櫻花
    怎麼拍都好美
  • 我記得我點的是入門款湯豆腐餐~
    雲水料理太貴了!
    出外人有吃飽就好~

    艾爾娃 於 2014/05/16 18:30 回覆

  • 悄悄話
  • kkschool
  • Kk推~
    看到艾爾娃的網誌真的是讓我心也飛到日本去呢(^_-)
  • 也心癢癢想訂機票吧?!

    艾爾娃 於 2014/05/16 18:33 回覆

  • imsean

  • 我的行程本來有排這一區

    可是後來趕不上,只好整個拉掉

    只能下次再去了
  • 自助遊總是有捨有得~

    沒關係,

    成了下次前往的動力^^

    艾爾娃 於 2014/05/16 18:49 回覆

  • Kira

  • 櫻吹雪好美啊~~~~~~~
    日本人吃東西真的好講究
    任何食物看起來都好精緻漂亮
    感覺很有氣質又養生
  • 真的很美!
    一定要眼見才知道有多浪漫~~~

    這也是我喜愛日式料理的原因,
    視覺和味覺,大飽眼福及口福~

    艾爾娃 於 2014/05/16 18:51 回覆

  • 歪歪
  • 首圖拍得好美喔~好想拿著那把扇子拍照><
  • 謝謝^^

    扇子之外還要加和服XD

    艾爾娃 於 2014/05/31 00:19 回覆

  • 東尼
  • 上回去京都本來想去奧丹吃湯豆腐,也知道這是京都名物
    但偶們一團人最後無法接受一客湯豆腐要日幣3千多元的價格啊
    因為在台灣,一場豆腐也才幾十元(歐巴桑都會這樣比的)
    所以來到京都還是無法改變這個價值觀~~

    還好艾爾娃介紹了這間價格比較親民的順正(有2千多元的)
    這樣下次偶就可以親自嚐嚐京都湯豆腐的美味啦~~
    日本人真的粉會包裝,光是豆腐就能搞那麼名堂
    所以說什麼也要試試的啦
  • 其實京都的湯豆腐和中華豆腐不同辣= =
    用金錢多寡去比較是不公平的(對湯豆腐來說)
    光是食材和口感就贏太多溜~~~~~
    我這輩子吃到最美味最驚豔最精緻的豆腐就屬順正了!
    回來後根本不想吃中華豆腐XXD

    3千多日元我是還能接受,
    5000日元以上我就心痛了!
    小資人妻要替老公省錢呀^^"
    下次去想吃奧丹哩!

    艾爾娃 於 2014/05/21 11:25 回覆

  • almpa
  • 推~
    看來這順正真不是一般的豆腐耶!!!
    田樂也看得我好想吃>Q<
    野菜天婦羅就看得出水準了!!
    瞬間櫻吹雪真是美翻了~!!
    好開心艾爾娃有捕捉到這美麗浪漫的瞬間:)
  • 真的不是一般豆腐!
    是"鑲金版"豆腐XD(意思是很貴)
    不過錢花得值得啦~~~

    櫻吹雪真的好美好美!
    到現在我還念念不忘呢!

    艾爾娃 於 2014/05/25 12:04 回覆

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