「新埔有三寶,水梨、柿餅和板條。」
板條是客家美食之一~
這次回新竹,
到味衛佳柿餅觀光果園前,
原本計劃到板條大王,
殊不知店家下午休息!
轉往另一家也是粉有名的新埔板條之家。
位於內思高工旁的新埔板條之家,
是間名店來著!
電視媒體曾報導過~
冰箱裡有許多小菜,
單價比南部來得高XD
除了板條,也有麵類和水餃~
古早味的木桌椅和圓桌~
小吃店大多是醬~
涼拌破布子苦瓜~
略有苦味的苦瓜,很生脆~
破布子的甜正好中和了苦味!
川燙小腸~
處理的很乾淨!
淋上鹹甜的醬油膏,
軟嫩的口感還不錯~
牛湯板條~
香醇的牛骨湯頭~
乾板條~
口味和南部大大的不同!
不僅不油膩,還不死甜~
有著肉燥和油蔥酥的香氣!
這油蔥酥,根本是靈魂角色啊!!!
板條也很Q軟~
餛飩湯~
滑溜的餛飩皮包裹著紮實的肉餡~
南部的餛飩湯通常只放芹菜末,
這兒則是加了少許油蔥酥和青蔥~
明年再來新埔,
依舊會選擇一家店用餐~
南、北口味大不同!
艾爾娃喜愛新埔板條多過於美濃板條吶!
地址:新竹縣新埔鎮四座里6鄰楊新路1段38號
電話:03-588-4375
營業時間:7:00~20:00
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